이 cioppino 제조법은 천천히 밥솥에서 만들 수있는 맛있는 어부의 스튜입니다. 샌프란시스코의 해산물 요리 인이 간단하고 맛있는 천천히 요리 한 스튜에서 좋아하는 조개류와 생선을 모두 사용하십시오.
참고 사항
느린 요리기구 마늘 새우
필요한 것
- 주스가있는 1 큰 캔 (28 온스) 토마토 분쇄
- 1 캔 (8 온스) 토마토 소스
- 1/2 컵 양파 (다진 것)
- 마른 화이트 와인 1 컵
- 1/3 컵 올리브 오일
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1/2 컵 파슬리 (다진 것)
- 피망 1 개 (다진 것)
- 선택 사항 : 고추 (다진 것) 1 개
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 티스푼 1 티스푼
- 찻 숟가락 2 작은 술
- 1 작은 술 오레가노
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 카이엔 고추 1/2 찻 숱가락
- 옵션 : 물 *
- 해산물 :
- seabass, 대구 또는 다른 whitefish (뼈를 깎지 않고 입방체로 된 것) 1 필렛
- 새우 1 다스
- 가리비 1 다스
- 1 다스 홍합
- 1 다스 대합 조개 (통조림 사용 가능)
그것을 만드는 방법
- 해산물을 제외한 모든 재료를 천천히 끓인다.
- 커버하고 6 ~ 8 시간 낮은 곳에서 요리하십시오.
- 서빙 30 분 전쯤에 해산물을 첨가하십시오. 더위를 높게 켜고 때때로 저어 주십시오 (그러나 부드럽게).
쿡 노트 :
당신이 그것을 찾을 수 있다면 진정한 효 모 빵을 제공하십시오. 정말 '시큼한'맛을 가진 무언가가이 cioppino에 완벽합니다. 이 경우 완벽하게 좋은 매너로 간주되므로 cioppino에서 빵을 씹을 까봐 두려워하지 마십시오.
* 당신은 cioppino를 약간 얇게 만들기 위해 레시피에 물을 넣을 수 있습니다. 그러나 우리는 그것을 좋아하고 두껍습니다.
** 추가 할 해산물에 대해 상상력과 개인적인 취향을 사용하십시오. 계절에 따라 신선한 크랙 크랩을 제공하기도합니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 434 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 63 mg |
| 나트륨 | 791 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 39 g |