이 수제 옥수수 풍미는 신선한 옥수수, 달콤한 고추 및 토마토로 만든 감미로운 풍미입니다. 맛있는 (그리고 상을받은!) 맛입니다.
피망, 토마토, 잘게 잘린 오이가 달콤한 신선한 옥수수 커널과 결합하여 맛있는 옥수수를 맛볼 수 있습니다. 의견을 더 읽으세요.
이 옥수수 찌꺼기를 콩 또는 바베큐로 반찬 또는 조미료로 사용하거나 샌드위치 토핑으로 사용하십시오. 생선 타코와 햄버거에 이상적입니다.
필요한 것
- 옥수수 컵 4 개
- 초록색 피망 (다진 것) 5 컵
- 양파 2 컵 (다진 것)
- 오이 2 컵 (거칠게 잘게 썬 것, 껍질을 벗기지 않은 것)
- 토마토 4 컵 (다진 것)
- 식초 4 컵
- 설탕 2 컵
- 소금 1/4 컵
- 심황 1 큰술
- 겨자 씨 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 가득 찬 넉넉한 끓는 수조 통을 채우십시오. 빈 통조림 항아리를 추가하고 종기를 가져 오십시오. 열을 줄이면 낮게 유지할 수 있습니다.
- 뚜껑과 끈을 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 끓는 물을 가져 와서 가장 낮은 온도의 열을 유지하십시오.
- 커다란 비 반응 냄비 또는 오븐에서 준비된 채소를 합치십시오. 식초, 설탕, 소금, 심황 및 겨자씨를 첨가하십시오.
- 끓을 때까지 가열하고 야채가 부드러워 질 때까지 25 분 정도 끓으십시오.
- 뜨거운 통조림 항아리를 채우고 뚜껑과 실을 축축한 천으로 닦은 다음 뜨거운 뚜껑을 항아리에 두십시오. 항아리에 밴드를 조이고 너무 세게 조이지 마십시오.
- 채워진 항아리를 통에있는 뜨거운 물에 넣으십시오. 항아리 꼭대기에서 물이 적어도 1 인치 이상 나오지 않으면 뜨거운 물을 더 넣으십시오. 물을 끓으십시오. 팬을 덮고 열을 줄여 부드러운 끓임을 유지하십시오. 15 분 동안 삶아. 높은 고도 시간은 아래를 참조하십시오.
높은 고도 프로세스 시간
- 끓는 물 통에서 15 분 동안 처리하거나 1001에서 6,000 피트의 고도에서 20 분 동안 처리합니다.
- 6,000 피트 이상에서 25 분 동안 작업하십시오.
참고 사항
독자 의견
"나는이 제조법을 만들었고 카운티 전체에서 두 번째로 파란색 리본을 받았다. 모든 친구들과 이웃 사람들은 계속 그것을 요구했다." G. 커크.
"우리 엄마는 내가 집에있을 때이 요리법을 만드셨다. 우리 아빠는 달콤하고 매운맛을 좋아해서 뜨거운 고추를 몇 개 추가했다. 우리 엄마는 통조림을 만들고 가족을 위해 일한 놀라운 일을 해냈다. 나는 그녀가 조지아 복숭아라고 말 했는가? 우리가 먹는 것이 모두 남부였다. " 비올라
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 57 번 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 613 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |