이것은 닭이나 돼지 고기, 옥수수, 감자로 만든 조지아 스타일의 브런 즈윅 스튜입니다. 바베큐 소스와 약간의 매운 소스가이 스튜에게 멋진 풍미를줍니다. 이 버전은 조리 된 육류와 채소로 만들어 지므로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 클래식 브런 즈윅 스튜 는 리마 콩으로 종종 만들어지며, 원한다면 요리 된 리마 콩을 스튜에 첨가하십시오.
Brunswick 스튜의 기원에 관해서는 많은 주장이 있습니다. 노스 캐롤라이나, 버지니아 및 조지아에는 각각 브런 즈윅 카운티가 있으며 맛있는 스튜를 축하합니다. 원래의 브런 즈윅 스튜는 주로 다람쥐와 채소로 만들었습니다.
관련 조리법 : 감자, 옥수수, 리마 콩을 사용한 브런 즈윅 스튜
필요한 것
- 2 파운드의 닭고기 또는 돼지 고기 또는 그 조합
- 1/2 찻 숱가락 지상 후추, 또는 맛에
- 1 작은 술 뜨거운 소스, 또는 맛
- 우스터 셔 소스 2 큰술
- 말린 양파, 1 ~ 2 큰술, 선택 사항
- 3 ~ 4 큰술 베이컨 물방울
- 좋아하는 1/2 컵 바베큐 소스
- 1 1/2 컵 케첩
- 2 ~ 3 컵의 감자 썰기
- 3 캔 (각각 15 ~ 16 온스)
- 크림 스타일 옥수수
그것을 만드는 방법
- stockpot 또는 Dutch oven에 모든 재료를 넣으십시오. 냄비를 고열에 놓고 끓으십시오.
- 더위를 낮추고 팬을 덮으십시오. 끓을 때까지 끓인 다.
- 스튜를 맛보고 필요에 따라 더 많은 소금, 후추 및 매운 소스로 조미료를 조정하십시오.
- 갓 구운 콘 브레드와 던져진 샐러드로 스튜를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 515 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 100 mg |
| 나트륨 | 1,196 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 36 g |