생선 필레로 시작하십시오.

by 린다 라센

빠르고 쉬운 조리법

생선 필레는 요리하기 쉽습니다. 온화한 맛은 대부분의 사람들에게 즐겁고 모든 요리 스타일에 적응할 수 있습니다. 튀김, 튀김, 그릴, 밀가루, 전자 레인지, 또는 생선 필레를 구우 든 생선 필레로 시작하여 몇 분 안에 준비 할 수있는 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다. 바쁜 주중을 위해 냉동실에 몇 개의 필렛을 보관하십시오. 차가운 물에서 약 10 분 동안 냉동 필렛을 녹이면 조리 준비가 끝납니다.

물고기는 자연적으로 단백질과 비타민 B가 높고 지방이 적습니다. 필렛은 일반적으로 냉동 판매되지만, 신선한 것을 사면 '스 니프 테스트'를 실시하십시오. 물고기는 '물고기 같은'냄새가 나지 않아야하지만 깨끗하고 약간 짠맛이 있어야합니다. 필레는 부드럽고 축축하며 반투명해야하며 육체는 단단하고 고르게 채워야합니다. 신선한 생선을 구입 하루 또는 이틀 이내에 사용하거나 최대 6 개월 동결하고 냉장고 안전 재료를 사용하여 잘 감싸고 표시하십시오.

물고기는 '민물'과 '바닷물'로 구분됩니다. 민물 고기에는 송어, 농어, walleye 및 저음이 포함됩니다. 해수어에는 대구, 넙치, 파란 및 오렌지 거친 고기가 포함됩니다. 이 조리법에서는 두께가 약 1/2 인치 인 뼈없는 껍질없는 필레가 나옵니다. 각 필로트의 무게는 약 6 온스입니다. 뼈없는 생선 필레는 5 ~ 8 온스 정도 섭취해야합니다. 이 조리법에서는 다양한 생선 필레를 사용할 수 있습니다.

이 섬세한 생선 필레를 너무 많이 익히지 마십시오. 필렛은 찌 질 때까지 조리됩니다. 육체에 포크를 넣고 부드럽게 비틀십시오. 육체는 쉽게 떨어져 나옵니다. 그러나 여전히 촉촉 해 보이고 그냥 불투명 해집니다. 일반적 규칙은 두께의 1 인치당 10 분간 물고기를 요리하는 것입니다. 식품 안전 지침에 따라 필레를 다른 육류로 취급하는 것을 잊지 마십시오.

이것은 생선과 접촉 한 후에 따뜻한 비누 물로 손, 주방기구 및 표면을 씻는 것을 의미합니다.

원한다면 연어 또는 참치 필레를 하얀 조리법으로 대체 할 수 있습니다. 주방에서 즐거운 시간을 보내고 요리 할 때 좋아하는 맛을 실험 해보십시오. 그리고이 쉽고 맛있는 요리법을 즐겨라.

생선 필레 조리법으로 시작하십시오.

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