이 느린 요리기구 생선 스프는 냉동되고 해동 된 생선 필레로 만들어집니다. 대추, 대구, 메기, 폴락 또는 비슷한 확고한 하얀 생선으로이 잡탕을 만드십시오.
채소에 굴 크래커 또는 딱딱한 롤을 제공하십시오 . 만족스러운 가족 점심 또는 저녁 식사를 위해 버려진 샐러드 를 추가하십시오.
생선과 옥수수 잡탕을 먹을 옥수수로 바꾸거나 셀러리를 조금 추가하십시오. 해산물 잡탕 요리 시간이 끝날 무렵에 새우 또는 다른 해산물을 추가 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 냉동 생선 필레 (메기, 대구 등) 2 파운드, 해동 *
- 1/4 파운드 베이컨 또는 줄무늬 소금 돼지, diced
- 중간파 1 개, 다진 것
- 껍질을 벗기고 입방체로 만든 4 개의 중형 붉은 색 피부 감자
- 물 2 컵
- 1 ~ 1 1/2 찻 숟가락 사촌 소금 또는 맛
- 1/4 tsp. 후추
- 1 캔 (12 온스) 증발 우유
그것을 만드는 방법
- 해동 된 생선 필레를 한 입 크기로 잘라 천천히 끓인다.
- 베이컨 또는 소금 돼지 고기를 작은 조각으로 주사위를 굴립니다.
- 중간 열에는 큰 프라이팬에서 고기가 요리되고 양파가 황금이 될 때까지 다진 양파로 베이컨이나 소금 돼지 고기를 볶습니다. 여분의 지방을 배수하고 버립니다. 베이컨과 양파 혼합물을 어육과 함께 느린 요리기구로 옮깁니다. 입방체의 감자, 물, 소금 및 후추를 넣으십시오. 커버하고 5 ~ 6 시간 동안 낮추거나 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 증발 한 우유 통을 넣고 30 분에서 1 시간 동안 또는 뜨거울 때까지 요리하십시오.
* 냉동 생선 필레를 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 신속하게 해동하려면 필렛을 지퍼로 닫힌 플라스틱 식품 저장 백에 넣으십시오. 가능한 한 많은 양의 공기를 가방 밖으로 밀어 낸 다음 가방을 밀봉하십시오. 물고기와 함께 가방을 큰 그릇에 넣으십시오. 차가운 물로 물고기를 가리고 물고기가 무거운 물에 잠기도록하십시오. 스파게티 소스, 살사 또는 잼의 큰 항아리가 잘 작동합니다. 물을 자주 또는 40 F 미만으로 유지하도록 자주 변경하십시오. 물고기는 약 30 ~ 45 분 내에 해동되어야합니다.
팁과 변형
- 물 대신 조개 국물이나 닭고기 주식 (천천히 무염)을 저속 밥솥에 넣으십시오.
- 양파와 함께 프라이팬에 얇게 썬 샐러리의 약 1/2 컵을 더합니다.
- 양파와 함께 diced 당근 약 1/2 컵을 소리 치십시오.
- 1 ~ 1 / 2 컵의 옥수수 커널을 잡탕에 첨가하십시오.
- 증발 한 우유와 함께 버터에 4 큰 스푼의 버터를 첨가하십시오.
- 물고기와 함께 냄비에 다지기 조개를 조금 더할 수 있습니다.
- 증발 한 우유와 함께 1 파운드의 중간 벗겨 낸 새우를 넣고 새우가 불투명해질 때까지 요리를 계속하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 311 년 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 37 mg |
| 나트륨 | 870 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 14 g |