이 다채로운 조리법은 파스타에 대한 환상적인 맛을 지니고 있으며, 간단히 말하자면 맛있고 맛있는 빵을 곁들이면됩니다. 그것은 특히 야채 소스의 나머지가 만들어지기 전에 구이 라 타투이의 버전에서 구이 때문에 여름의 풍미가 가득합니다.
필요한 것
- 1 / 4 컵 + 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술 (분할)
- 1 파운드 가지 (줄기를 제거하고 1 인치 청크로 자른다)
- 1 파운드 zucchini (또는 다른 여름 스쿼시, 줄기를 제거하고 1 인치 청크로 자르십시오)
- 3 개의 중간 양파 (껍질을 벗기고 두껍게 썰기)
- 3 큰 토마토
- 2 큰 빨간 피망 (또는 1 인치 사각형으로 잘라 달콤한 구이 고추)
- 4 개의 마늘 정향 (다진)
- 1 / 4 컵 향미료 잎 (신선하고 찢어진 조각)
- 백리향 1 작은 술 잎 (신선한)
- 소금과 후추 (맛)
그것을 만드는 방법
- 오븐의 굽는 사람을 예열하십시오.
- 큰 그릇에 가지, 호박, 양파 및 달콤한 고추를 1 / 4 컵의 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 버리십시오.
- 양피지로 과자 굽는 판 (또는 두 개)을 펴십시오. 야채를 단층으로 베이킹 시트에 펼칩니다 (채소가 조금 겹쳐도 괜찮습니다.하지만 너무 깊게 쌓이지 않아야합니다). 다른 야채들 사이에 전체 토마토를 뿌려 놓으십시오.
- 약간의 갈색 점을 보이기 시작할 때까지 야채를 5-10 분 동안 불에 태우지 만 불에 태우지는 않습니다. 브로일러에서 베이킹 시트를 제거하십시오. 큰 숟가락으로 전체 토마토를 꺼내 식혀서 식힌다.
- 중간 낮은 열에 큰 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일의 나머지 1 큰술을 가열. 다진 마늘을 넣고 30 초 동안 저어줍니다. 냄비에있는 다른 재료에 백리향과 구운 채소 (토마토 제외)를 넣으십시오. 가끔씩 5 분 동안 저어 쿡하십시오.
- 다른 야채가 요리하는 동안 줄기, 종자 젤의 대부분을 제거하고 토마토에서 쉽게 껍질을 벗기는 피부의 많은 부분을 제거하십시오. 잔여 펄프를 거칠게 자르고 토마토를 다른 성분으로 저어.
- 더위에서 남비를 제거하고 맛에 소금과 후추와 함께 갈가리 찢긴 향미료에서 섞으십시오. 즉시 먹거나 통조림 사용법을 따르십시오.
캐닝 지침
- 압력 만이 가능 합니다 ( 끓는 물 에서 라 타투 이유를 할 수는 없습니다).
- 뜨거운 ratatouille와 깨끗하고, 뜨거운 파인트 통조림 항아리를 채 웁니다. 음식의 상단과 항아리의 뚜껑 사이에 1 인치와 1/2 인치의 머리 공간을 남겨 둡니다. 촉촉한 종이 나 주방 수건으로 항아리 테두리를 깨끗이 닦습니다. 통조림 뚜껑을 조이십시오.
- 압력은 30 분 동안 10 파운드 압력에서 ratatouille의 병을 파인트 수 있습니다. 높은 고도에서 통조림을 먹고 있다면 압력을 조절하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 132 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 47 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 3g |