전통적인 감자 샐러드를 다른 방식으로 먹고 싶다면 올바른 장소에 왔습니다. 이것은 flavorful 뜨거운 독일어 감자 샐러드 베이컨, 감자, 그리고 악몽 식초 드레싱으로 만들어집니다. 그것은 모든 조미료 - 그리고 물론 그 맛있는 베이컨에서 독특한 맛이 있습니다!
사용하는 감자의 종류
당신이 사용할 수있는 감자의 세 가지 주요 유형이 있습니다 :
- Waxy :이 감자는 얇은 피부와 전분이 가장 적으므로 끓을 때까지 잘 견디며 따라서 감자 샐러드에 가장 적합합니다. 이 감자 샐러드를 위해 피부를 껍질을 벗기거나 그대로 둘 수 있습니다. 이러한 유형의 감자는 빨간색, 새 감자 또는 핑거 링 감자라는 이름으로 판매됩니다. 새 감자 또는 핑거 링 감자.
- 다용도 : 흰색과 유콘 골드는 밀랍 감자보다 전분이 많습니다. 그들은 감자 샐러드에서도 잘 작동합니다.
- Starchy : Russet 감자는 베이킹에 훌륭한 옵션이지만, 감자 샐러드를 만들 때는 그렇게 중요하지 않습니다. 이들은 두꺼운 피부를 가지고 있으며 녹말의 양은 끓는 동안 붕괴 될 것임을 의미합니다.
필요한 것
- 5 조각 베이컨, 파삭 파삭해질 때까지 diced와 요리
- 베이컨 물방울 2 큰술
- 다목적 밀가루 1 1/2 큰 스푼
- 과립 설탕 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 겨자 준비한 1 큰술
- 1/2 컵 사이다 식초
- 1/2 컵 물
- 감자 4 컵 썰어
그것을 만드는 방법
- 감자를 익힐 때까지 삶아서 삶는다. 따로.
- 베이컨을 요리하십시오 . 그냥 당신이 방울을 지키고 있는지 확인하십시오. 차갑게 옆에 두십시오.
- 소테 팬에 가열 베이컨 drippings. 밀가루, 설탕, 소금 및 겨자를 섞으십시오.
- 식초와 물을 점차적으로 첨가하고 매끄러운 때까지 계속 저어주세요.
- 저온에서 요리를 계속하고 두껍게 될 때까지 저어 준다.
- 감자와 열을 가하여 가볍게 저으면서 혼합하십시오.
- 감자가 따뜻해지면 예비 베이컨으로 뿌려서 따뜻하게 드십시오.
감자 구입 및 보관 방법
이 팁은 감자를 최대한 활용하는 데 도움이됩니다.
- 싹이 없거나 주름이없는 감자를 선택하십시오. 그들은 크기가 다양 할 수 있습니다. 왜냐하면 감자 샐러드를 비슷한 크기의 덩어리로 섞어서 요리하기까지하기 때문입니다.
- 감자를 집에 가져갈 때 마른 것인지 확인하고 갈색 종이 봉지에 보관하십시오. 가방을 서늘하고 어두운 곳에 두십시오. 감자는 몇 주 동안 지속될 수 있습니다.
더 많은 감자 샐러드 조리법
감자 자루있어? 다음과 같은 다른 감자 샐러드 조리법을 시험해 볼 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 274 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 538 mg |
| 탄수화물 | 46 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 8 g |