달콤한 스페인 요리로 휴가를 보내십시오
스페인의 크리스마스는 절대 미식가의 폭발입니다. 레스토랑에서는 스튜 황소 꼬리와 콩 스튜와 같은 사랑받는 위안 식품으로 가득한 특별한 휴가 메뉴를 준비합니다. 그리고 패스트리 가게는 전통적인 스페인 과자로 선반을 갖추고 있습니다. 스페인 크리스마스 쿠키는 아몬드, 꿀, 아니스, 설탕, 과일로 만든 단순하고 오랜 전통의 과자입니다. 이번 휴가철에 특별한 요리법을 만들기 위해 여러 조리법을 준비하십시오. 식이 요법이나 탄수화물 섭취를 잠깐 후에 준비하십시오. 이 맛있는 음식은 가치가 있습니다.
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Mantecados : 스페인어 Crumble Cookies키이스 윌리엄슨 / 위키 미디어 커먼즈 라드 (lard)라는 스페인 단어는 manteca 입니다. 따라서이 전통적 제조법이 많은 것을 요구할 수 있습니다. 사실, mantecados 는 부드럽고 거품이 많아 입안에서 말 그대로 녹을 것입니다. 그것들은 섬세한 아니스 풍미를 지닌 가볍고, 단어들은 그들에게 공의를주지 않을 것입니다. 스페인에서는 작고 풍부하고 부서지기 쉬운 쿠키가 밝게 채색 된 포장지에 싸여 있습니다. Mantecados는 스페인의 크리스마스와 동의어입니다.
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Polovorones : 아몬드 쿠키\. Mumumío / Flickr CC Polvorones 는 배터를 위로 섞는 현대 믹서의 사용을 제외하고 세기에서, 바꾸지 않는 아주 전통적인 스페인 단것이다. 이 벗고 부드러운 쿠키는 밀가루, 쇼트닝, 가루 설탕, 계피로 만듭니다. 반죽을 냉장 한 다음 펴서 잘라내어 구운 것입니다. 부서지기가 쉽지 않은 crisper 버전을 위해,이 polvorones 제조법을 시도하십시오.
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Rosquillas de Vino : 와인 링 쿠키Lumiago / Flickr CC 그들은 도넛처럼 보이지만 와인과 함께이 작은 아니스 맛을 낸 반지는 가볍고 맛있는 쿠키 입니다. 스페인 사람은 아니스 리큐어 한 잔을 동반 한 음식을 먹지만, 아침이나 차를 마시 며 뜨거운 차 또는 커피를 마시면서 똑같이 맛있습니다.
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Pestinos : Anise Fritters후안 J. 마티네즈 / 플리커 CC Pestinos 는 스페인 남부의 안달루시아 출신의 색다른 스페인 크리스마스 쿠키입니다. 그들은 아주 쉽다, 성분은 아마 당신의 저장실에 이미있다; 밀가루, 아니스 씨앗 또는 향료, 화이트 와인 및 기름이 필요합니다. 재료를 함께 섞어 반죽을 만들고 잘라 내고 튀 깁니다. 일단 튀긴, 쿠키를 따뜻한 꿀에 담그고 즐기십시오.
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Alfajores de Medina SidoniaSidonia Alfajores de Medina. (c) 2012 년 리사 시에라는 information.com 주식 회사에 라이센스 lfajores de Medina Sidonia 라고 불리는이 작은 실린더는 시럽과 가루로 덮여 있습니다. 이러한 달콤한 취급은 스페인 남부에서 시작되었습니다. 조리법은 약간 다르지만 가장 전통적인 버전은 아몬드와 헤이즐넛, 아니스와 참깨, 계피, 정향 등이 모두 따뜻한 꿀과 함께 만들어집니다.