특히 알레르기 나 제한된식이 요법을받는 사람을 위해 물건을 새로 구입할 때 음식 레이블이 혼란 스러울 수 있습니다. 유제품이없는 지역 사회 에서 "유제품이없는"과 "비 유제품"이라는 용어는 종종 같은 의미로 사용됩니다. 그러나이 용어는 식품 라벨에 표시되는 내용에서 상호 교환 할 수 없습니다. 따라서 "낙농장이 없다"는 것은 식품 라벨에있는 "비 유제품"과 같은 의미는 아닙니다. 이 용어의 차이점은 유제품 알레르기 나 감수성을 가진 사람들에게는 생명을 위협 할 수 있습니다.
유제품이없는 제품
유제품이 식품 라벨에 어떤 의미인지에 대한 식품 의약청 (Food and Drug Administration, FDA)의 규제에 대한 설명은 없지만 실제로는이 라벨이 부착 된 제품이 실제로 유제품이 아닙니다. 완전 채식 제로 분류 된 제품에는 우유, 계란 또는 치즈와 같은 유제품 형태가없는 완전 채 제품이 있으므로 유제품이 없어야합니다.
라벨이 제품에 유제품이 없다고 주장하면 실제로 유제품이 없으며 유제품이 없거나 완전 채식을하는 사람들은 항상 라벨을 읽는 것이 좋습니다. 불행히도 때로는 항목에 잘못 표시되고 음식에 존재하는 유제품 파생 성분 이 포함됩니다.
유제품이없는 제품의 예는 다음과 같습니다.
- 두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유와 같은 대체 우유
- 셔벗, 언 과일 바 및 천사 음식 케이크와 같은 디저트
- 땅콩 버터, 견과류, 씨앗
- 콩, 고기, 완두콩 같은 단백질
- 두부 제품 및 콩 치즈
- 우유가없는 야채 및 고기 스프
비 유제품
비 낙농이라는 용어에 대한 FDA 규정 설명이 있지만이 규정은 카제인 , 유장 및 기타 유도체와 같은 우유 단백질의 존재를 허용합니다. 카세인은 우유, 치즈 및 기타 가공 식품에서 발견되는 주요 단백질입니다. 유청은 일단 응고되고 긴장되면 우유의 액체 부분입니다.
카세인, 카세인 산염, 유장 및 우유가 전혀없는 다른 유도체를 실제로 함유하고있는 유제품이 아닌 커피 크림 및 비 유제품 치즈를 접할 가능성이 큽니다.
"유제품이 아닌"이라는 문구는 낙농 산업의 결과로 FDA 규정에 들어갔다. 유제품 산업이 유제품 대체품이 크림이나 우유 같은 실제 유제품 과 오인되기를 원하지 않기 때문입니다.
유제품 또는 비건식이 요법에 뒤이어
유제품이나 완전 채식을하는 것은 불가능하다고 느낄 수 있지만 점점 더 많은 식료품 점과 식당에서 제품을 쉽게 제공 할 수 있습니다. 이 3 단계 조치 계획을 따라 해보십시오.
- 레이블을 읽습니다. 이는 알레르기 나 불내증 환자에게 필수적입니다. 유제품에서 얻은 재료에 익숙해지고 영양가있는 제품에 첨가 하는 방법을 배우십시오. 많은 라벨에 제품에 포함 된 알레르겐이 나열되어 있지만 일부에는 포함되어 있지 않습니다. 생명을 위협하는 알레르기 나 불내증을 가진 사람들은 영양 정보가 부족한 제품을 피해야합니다. 이것은 식료품 점에서 더 쉬울 수 있기 때문에 식당에서 주문할 때 웨이터에게 알레르기에 대해 알려주는 것이 중요합니다. 사전에 대부분의 메뉴를 온라인에서 확인하여 무엇을 얻을 수 있는지 알 수 있습니다. 특히 알레르기 항원과 영양 메뉴를 찾아 성분의 붕괴를보십시오.
- 모든 음식을 사세요. 준비된 음식이 아닌 전체 음식을 먹으면 중산층 사람이 요리 할 때자를 것입니다. 또한 가공 과정에서 귀하의 음식이 유제품 원료와 접촉하지 않도록 보장해줍니다. 한 가지 트릭은 야채와 과일이 풍부한 생산 구역에서 더 많은 시간을 보내는 것입니다.
- 너의 연구를해라. 약간의 숙제를 통해 신뢰할 수있는 사람을 찾을 수 있습니다. 궁극적으로 브랜드가 진정한 유제품 및 비건 제품을 제공하고 어떤 레스토랑이 유제품 및 채식주의 자의 요구 사항이나 선호도에 적합한 지 파악하는 데 도움이됩니다. 유제품이없는식이 요법을 시작하기 위해 얻을 수있는 자원 목록은 다음과 같습니다.