맛있는 가족 저녁 식사를 위해 감자와 드레싱으로이 쉬운 슬로우 쿠커 칠면조 가슴살을 제공하십시오. 완전히 해빙 된 칠면조 가슴살 을 사용하여 요리법을 익히고 느린 밥솥의 높은 설정으로 요리하십시오. 팁은 가금류 가위를 사용하고 칠면조에서 백본을 자르는 것이므로 느린 밥솥에 더 평평하게 놓고 더 고르게 요리 할 것입니다. 또한 칠면조가 조리 된 후 육즙이 많은 분리기에서 주스를 분리하고 액체로 육즙을 만듭니다. 그 라비 분리기에 남아있는 남은 지방을 이용하여 칠면조를 육계 아래에 바스 려 낸다.
레몬과 허브를 포함하여 다른 조미료 혼합물에 대한 도움말 및 변형을 참조하십시오.
필요한 것
- 2 갈비 셀러리, 3 인치 길이로 자른다.
- 2 인치 당근, 3 인치 길이로 자른다.
- 1 칠면조 가슴살, 4 ~ 5 파운드 정도, 완전히 해동되거나 분열 된 칠면조 가슴살
- 1/2 컵 (4 온스) 녹은 버터
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 2 큰 술
- 옥수수 녹말 2 큰술과 섞인 것
- 필요에 따라 1/2 - 1 컵 칠면조 또는 닭고기 재고
그것을 만드는 방법
- 도마뱀을 찌르는 요리 스프레이로 뿌리십시오.
- 느린 요리기구에 셀러리와 당근 덩어리를 놓습니다. 야채는 랙 역할을합니다.
- 칠면조 가슴살 위에 소금과 후추를 뿌리고 큰 천천히 밥솥에 준비하십시오. 칠면조 위에 녹은 버터를 붓는다.
- 약 5 ~ 6 시간 동안 HIGH로 덮고 요리하거나 칠면조를 마칠 때까지 그리고 주스를 칼로 찔렀을 때 주스가 맑게 흐를 때까지 요리하십시오. 뼈없는 칠면조 유방은 시간이 덜 걸릴 수 있으므로 일찍 태아를 확인하십시오.
- 칠면조가 완전히 익었는지 확인하려면 신뢰할 수있는 음식 온도계로 온도를 확인하십시오. 칠면조 및 다른 가금류의 최소 안전 온도는 165F입니다.
- 슬로우 쿠커의 주스를 스튜 냄비에 붓습니다. 천천히 끓여서 옥수수와 물의 혼합물을 넣으십시오.
- crockpot에 남아있는 액체의 양에 따라 칠면조 또는 닭고기 재고량을 약 1/2에서 1 컵 정도 더하십시오.
- 부드럽고 두껍게 될 때까지 중간 낮은 열을 털다.
전문가 팁
- 액체를 스트레칭하고 그레이비 분리기에 부어 넣으십시오. 주스를 스튜 냄비에 부어 여분의 지방을 뒤에 남겨 둡니다.
- 요리 후에 칠면조 가죽을 갈색으로 만들려면 느린 밥솥에서 꺼내어 호일에 늘어선 베이킹 팬에 넣으십시오. 육계의 밑에 두어 요리를하고, 팬이 가볍게 갈색이 될 때까지 자주 돌립니다. 원한다면 그레이비 분리기에서 남은 지방을 바스트하십시오.
변형
- 이 소금과 후추를 레몬 허브 혼합물로 대체하십시오. 작은 그릇에 말린 무르 익은 로즈마리 1/2 티스푼, 말린 잎 타임 1/2 티스푼, 신선한 레몬 향료 1 티스푼, 정결 한 소금 1 티스푼, 소금 후춧가루 1/4 티스푼, 후춧가루 1/4 티스푼 마늘 가루.
- 케이준을 칠면조 가슴살에 뿌려 주세요 . 케이준 조미료에 소금이 포함되어 있으면 추가 소금을 생략하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 680 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 281 mg |
| 나트륨 | 2,666 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 67 g |