두부는 다재다능한 성분으로 식단에서 고기를 자르는 좋은 방법입니다. 당신이 콩 측에 아직 이기지 않는 경우에,이 타코는 당신을 흔드는 접시 일 수 있었다. 단단한 두부는 깨지고 향이 나는 향료로 조리되며 동시에 쇠고기와 스크램블 에그를 모방합니다. 녹은 치즈, 바삭 바삭한 양배추 및 악몽 같은 살사 베르데는 타 코스 질감과 밝은 맛을냅니다. 완전 채식인이라면 간단히 치즈를 버리거나 채식 대안으로 바꿔 치기 만하면됩니다.
브런치로 타코를 먹는다면 조반 감자 와 신선한 과일을 맛보십시오. 저녁 식사를 위해 식사를하는 경우 아보카도 또는 콩 딥 과 칩을 제공하십시오. 타코가 너무 바삭 바삭하면 하드 타코로 맛있습니다.
필요한 것
- 14 온스 두부 (회사, 배수구 및 1 인치 큐브로 절단)
- 2 컵 도살장 믹스
- 3 scallions (봄 양파, 얇게 썰어)
- 실란트로 1 큰술 (포장, 신선, 다진 것)
- 석회 주스 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 카놀라 1 큰술 (또는 포도씨 유)
- 작은 양파 1 개 (diced)
- 작은 피망 1 개 (diced)
- 1 작은 jalapeño (잘게 썬 것)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 1 티스푼 커민
- 칠리 파우더 1 1/2 찻 숱가락
- 파프리카 1/2 찻 숱가락 (훈제)
- 10 작은 옥수수 tortillas (또는 8 tortillas, 옥수수 또는 밀가루)
- 치즈 1 컵 (Monterey, shredded)
- 1/2 컵 살사 베르데
그것을 만드는 방법
- 종이 타월의 이중층 위에 단층으로 두부를 놓고 다른 두겹의 종이 타월로 두부를 놓습니다. 두부에서 수분을 누르기 위해 위에 무거운 냄비를 놓으십시오. 10 분 동안 앉아 봅시다.
- 그 사이에, slaw를 만드십시오. 양배추 반죽 믹스, 봄 양파, 실란트로, 라임 쥬스를 합친다. 소금으로 맛을 내고 잘 던지십시오.
- 큰 프라이팬에 카놀라 또는 포도씨 유를 넣고 중불로 가열하십시오. 일단 뜨거운, 양파와 피망을 추가하고 3 분 동안 sauté. jalapeño와 마늘을 넣고 1 분 더 볶는다.
- 토마토 페이스트, 커민, 칠리 파우더 및 훈제 파프리카를 넣고 약 1-2 분 동안 또는 향이 고르게 분포 될 때까지 저어 준다.
- 한 번에 한꺼번에 두부를 넣고 냄비에 넣으면 손으로 두부를 짜내십시오. 잘 저어 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 대략 5 분 동안 요리하고, 수시로 약동하고, 필요에 따라 양념을 치십시오. 혼합물이 너무 건조 해지면 물 한 스푼을 넣으십시오. 당신은 혼합물이 눅눅한 땅콩 쇠고기 타코에 젖음과 질감이 섞인 것처럼 보이기를 원합니다. 더위에서 제거하십시오.
- 오븐에서 (낮은 열에 덮여) 또는 일괄 프라이팬에 tortillas를 따뜻하게. 두부 혼합물, 살사 베르데, 양배추가 뒤 따르는 치즈의 뿌리를 첨가하십시오. 즉시 서빙하십시오.