불에 구워진 겨울 야채를위한이 조리법은 구운 고기 또는 가금류를 위한 완벽한 반찬입니다.
취향이나 용도에 따라 붉은 양파, 고구마, 루타 바 가스 등과 같은 다른 항목을 추가하거나 대체 할 수 있습니다.
모든 야채를 똑같은 크기로 잘라서 조리해야합니다. 또한 완성 된 요리가 더 멋지게 보입니다.
필요한 것
- 껍질을 벗긴 중간 당근 5 개
- 1 배지
- 셀러리 뿌리 , 껍질을 벗기거나 (또는 1 개 낱단 셀러리, 잘게 잘린)
- 2 개의 중간 순무, 벗겨짐
- 2 배지
- 껍질 벗기는 양귀비
- 6 개의 작은 새로운 감자, 벗겨짐 (주를보십시오)
- 1
- 중간 butternut 스쿼시 , 벗겨 및 씨앗 제거
- 8-10
- 골파 류
- 1 개의 전체적인 전구 마늘, 정향은 분리되고 벗겨졌다
- ½ 컵 올리브 오일
- 한 무리
- 신선한 백리향 또는 로즈마리
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
- 신선한 허브 줄기의 작은 잎을 약 1 스푼 정도 가질 때까지 잡아 당깁니다. 그들을 허브의 몇 가지 전체 가지와 함께 따로 보관하십시오.
- 당근, 순무, 파스 닙, 감자, 스쿼시 및 셀러리 (또는 셀러리 뿌리)를 약 1 인치 조각으로 자릅니다. 같은 크기로 채소를 자르면 균등하게 요리 할 수 있습니다.
- 골고루와 마늘과 함께 잘라 야채를 큰 베이킹 팬에 옮기십시오. 올리브 오일로 이슬비가 내리고 코셔 소금과 후추로 맛을 내고 허브 잎을 뿌리고 결합하여 던지십시오. 채소와 함께 냄비에 전체 허브 sprigs를 놓으십시오.
- 45 분 동안 또는 야채가 가볍게 갈색으로되어 부드럽지만 부드럽지 않을 때까지 구우십시오.
- 냄비에서 전체 허브 sprigs를 제거하고 봉사하기 전에 5-10 분 야채 냉각 시키십시오.
참고 : 왁스 감자 또는 유콘 금을 사용할 수 있습니다. 이는 녹말과 왁스의 중간 정도입니다. 빨간 감자를 사용하는 경우에는 감자를 자르기 전에 껍질을 벗기지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 201 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 78 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 2 g |