이 매운 검은 콩 수프는 준비가 빠르고 쉽습니다. 매운 훈제 소시지와 통조림 된 검은 콩이 있습니다. 콘 브레드 또는 딱딱한 롤으로이 맛있는 수프를 제공하십시오.
시금치 또는 escarole을 수프에 추가하거나 옥수수 커널을 추가하십시오.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 12 ~ 16 온스
- Andouille 또는 매운 소시지 , 얇게 썬 것
- 1 개의 큰 양파, diced
- 2 갈비 셀러리, diced
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 작은 빨간 피망, diced, 약 1/2 컵
- jalapeno 고추를 diced 2 큰 스푼
- 쇠고기 국물 4 컵
- 2 캔 (각각 15 온스) 검은 콩, 배수 및 헹굼
- 1 캔 (14.5 온스)의 토마토 주스
- 레몬 주스 2 큰술
- 1/4 티스푼 말린 잎 백리향
- 케이준 조미료 1 작은 술
- 소금 맛
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 올리브 오일을 가열합니다. 소시지를 넣고 갈색으로 될 때까지 중불로 요리하십시오.
- 양파, 셀러리, 붉은 피망, 잘 라페 노 고추를 팬에 넣고 약 3 분 동안 또는 부드러운 때까지 볶습니다.
- 마늘과 sauté를 1 분 더 오랫동안 첨가하십시오.
- 쇠고기 국물, 콩, 토마토, 레몬 주스, 남은 조미료를 넣으십시오. 종기에 가져다.
- 커버, 열을 낮추고 약 45 분 동안 끓인 다.
- 갓 구운 콘 브레드 또는 딱딱한 롤과 함께 제공하십시오.
더 많은 수프 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 728 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 34 mg |
| 나트륨 | 976 mg |
| 탄수화물 | 104 g |
| 식이 섬유 | 29 g |
| 단백질 | 42 g |