이 flavorful 아스파라거스 조리법은 다만 대략 어떤 식사든지에서 적합 할 것이고, 접시는 분에서 행해진 다. 마늘은 아스파 라 거스와 버섯의 조합에 여분의 맛을줍니다.
얇게 자른 단추 또는 크리미니 버섯을 사용하거나 야생 버섯 구색을 사용하십시오. 버섯이 작 으면 남겨 둘 수 있습니다. 여분의 색깔과 풍미를 위해 빨강 또는 주황색 피망이나 얇게 썰어 진 당근의 스트립을 추가하는 것을 고려하십시오.
필요한 것
- 1 파운드의 아스파 라 거스
- 8 온스의 버섯을 얇게 썰거나 작게 남겨 둡니다.
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 다진 마늘 1 큰술
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
그것을 만드는 방법
- 오븐을 425 ℉ (220 ℃ / 가스 7)로 가열합니다.
- 기름칠 큰 구운 베이킹 시트 또는 팬.
- 아스파 라 거스 스토킹이 두꺼운 경우 야채 필러로 껍질을 벗기십시오.
- 각 줄기를 부드럽게 구부립니다. 더 단단한 끝이 바로 튀어 나와야합니다. 또는 칼을 사용하여 줄기를 다듬을 수도 있습니다. 양끝을 버리거나 야채 국물에 넣으십시오. 아스파라거스를 2 인치 길이로 자르십시오, 또는 작은 경우에, 전체를 남겨 두십시오.
- 버섯을 깨끗하게하고 (아래 팁 참조) 약 1/2 인치 두께로 자릅니다. 버섯이 작 으면 남겨 두십시오.
- 올리브 오일과 마늘을 잘 섞을 때까지 아스파 라 거스와 버섯을 큰 그릇이나 음식 보관 가방에 버리십시오.
- 준비된 베이킹 팬에 코팅 된 야채를 배치하십시오. 정결 한 소금 또는 바다 소금 및 갓 지상 후추로 아스파라거스 및 버섯을 뿌리십시오.
- 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 12-15 분 동안 구우십시오. 매우 얇은 아스파라거스 스피어에 대한 시간을 줄입니다.
팁
버섯을 청소하는 방법
버섯은 물을 흡수하는 경향이 있으므로 잠깐 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 원한다면 줄기를 제거하거나 줄을 자르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 176 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 205 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |