말린 허브는 빠른 조리 용 식품 저장실의 필수품입니다. 그들은 맛이 좋고 값도 싸며 거의 모든 요리법을 고칠 수있는 완벽한 방법입니다. 말린 허브에는 fresh 허브와 다른 풍미가 있습니다. 그들은 더 강하고 더 강렬합니다. 그리고 그들은 신선한 허브보다 훨씬 오래 지속됩니다. 냉장고에 보관할 때에도 며칠 동안 맛있습니다. 말린 허브 컬렉션에서 가장 맛을 내기 위해 다음 팁을 따르십시오.
- 시계 만기일! 대부분의 말린 허브는 6 개월 후에 효력을 잃기 시작합니다. 냄새를 맡을 때 강한 냄새가 나지 않으면 버리고 새 병을 사십시오. 허브 용기에 언제 라벨을 붙여서 언제 구입했는지 알 수 있도록하십시오. 자주 회전해야합니다. 당신이 자주 낭비하지 않도록 자주 사용하지 않는 작은 약초를 구입하십시오.
- 음식에 허브를 추가하기 전에 손가락 사이의 잎을 으깨십시오. 이것은 휘발성 오일을 방출하고 허브의 향과 맛을 향상시킵니다.
- crockpot에서 요리 할 때, 요리 시간이 끝나면 말린 허브 (그리고 신선한 허브도)를 첨가하십시오. 길고 느린 요리 시간은 약초의 강도를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 또는 요리 시간의 시작 부분에 추가하고 마지막에 맛을 추가 할 수 있습니다.
- 말린 허브 를 신선하게 사용하는 비율은 1 : 3입니다. 즉, 조리법에 신선한 바질 1 큰술이 필요하고 손에 말린 경우 1 티스푼 말린 바질을 사용하십시오. 또는 조리법이 2 작은 술 건조한 오레가노를 요구하는 경우에, 잘게 잘린 신선한 오레가노 2 개 큰 스푼을 사용하십시오. 또는 두 가지를 조합하여 강렬한 맛을 낼 수도 있습니다.
- 말린 허브를 결합하여 나만의 맞춤형 믹스 를 만들 수 있습니다. 즐겨 찾기를 사용하여 자신 만의 블렌드를 만드십시오.
- 시원하고 건조한 곳에 말린 허브와 향신료를 보관하십시오. 나는 스토브를 옆에두고 스토브를 사용하여 스토브를 스토브에 놓고 약초가 머무르고 햇빛을 피하십시오. Jean B.은 나에게 훌륭한 팁을 보냈습니다. 그녀는 말린 허브와 향신료를 냉동실에 보관하여 오래 오래갑니다. 모든 것이 잘되어 있는지 확인하면 무엇이 무엇인지 알 수 있습니다. 손가락 사이에 얼어 붙은 나뭇잎을 분쇄하면 휘발성 오일이 더 많이 배출되어 조리법에 허브를 더 향기롭게 할 수 있습니다.
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