Lattes (또는 Caffe Lattes)는 발포 된 우유 로 만들어진 에스프레소 음료 입니다 . 그들은 카푸치노 보다 더 우유 같아요. 미국에서는 많은 라떼가 향이 나는 라떼 로 준비되어 있습니다.
북유럽과 스칸디나비아에서 카페 라는 용어는 전통적으로 에스프레소와 우유의 조합으로 사용되었습니다. 프랑스의 카페 라테 (caffè latte) 는 원래 이탈리아의 음료수 (caffè latte or caffelatte)에서 주로 알려져 있습니다. "라떼"와 동등한 에스프레소와 찐 우유의 혼합물은 프랑스의 그랜드 크레스트 라고 불리우며 독일어 Milchkaffee 또는 오스트리아 ( Wiener Melange)에서 사용 됩니다.
습관적 인 라떼 음주자라면 기본 에스프레소 메이커에 투자하고 라떼를 만드는 법을 배우면 매년 엄청난 돈을 절약 할 수 있습니다.
봉사 방법
- 라떼는 때로는 그릇에 담아 먹습니다. 유럽에서, 특히 스칸디나비아에서는 이것을 카페 오라 (café au lait)라고합니다.
- 미국과 유럽에서 점점 더 흔한 라떼 아트 (Latte Art)는 커피 만들기의 양식화와 지금 인기있는 예술 형식의 창조를 이끌어 냈습니다. 증기를 흘리고, 대부분 우유가 들어있는 커피를 커피에 쏟아 부어 생성 된 액체는 커피의 상단에서 패턴이 구별되는 방식으로 음료에 도입됩니다. 인기있는 패턴에는 심혼, 꽃, 나무 및 심상 및 목표의 단순한 대표의 다른 모양이 포함될 수있다.
- 커피가 유리 컵에 흰 우유 위에 "뜨는"것처럼 아이스 라떼는 종종 흔들리지 않게 제공됩니다.
- 아이스 라떼의 변형은 무료로 채워지는 보통의 컵보다 큰 컵으로 주문한 아이스 에스프레소입니다.
- 아시아와 북미에서는 라떼가 아시아 차와 결합되었습니다. 커피 및 차 전문점에서는 이제 차 (chai), 말 (matcha) 및 로얄 밀크 티 (Royal milk tea)의 뜨거운 또는 아이스 라떼 버전을 제공합니다.
- 다른 flavorings는 술꾼의 취향에 맞게 라떼에 추가 할 수 있습니다. 바닐라, 초콜렛 및 카라멜은 모두 인기있는 변형입니다.
- 남아프리카 공화국에서는 빨간 라떼가 루이보스 차와 함께 만들어집니다.
- 라떼의 다른 버전은 두유 또는 귀리 우유로 준비 할 수 있습니다. 둘 다 우유 우유와 동일한 방식으로 거품을 낼 수 있으며 두유 버전이 더 많이 사용됩니다. 이러한 대안은 유당 불내증과 완전 무증염 환자에게 널리 사용됩니다.
Espresso에 대한 추가 정보
에스프레소는 미세하게 분쇄 된 커피 원두를 통해 거의 끓는 물에 약간의 압력을가하면서 양조되는 커피입니다. 에스프레소는 일반적으로 다른 방법으로 추출한 커피보다 두껍고, 고형물이 고형물로 용해되어 있으며, 위에 크림 (크림 같은 점도가있는 거품)이 있습니다.
압축 된 양조 과정의 결과로, 에스프레소의 전형적인 컵에있는 풍미 및 화학 제품은 아주 집중됩니다. 에스프레소는 카페 라테, 카푸치노, 카페인 마키아토, 카페 모카, 플랫 화이트 또는 카페 아메리카노와 같은 다른 음료의 기초이기도합니다.
에스프레소는 대부분의 커피 음료보다 단위 체적 당 카페인이 많지만 일반적인 서빙 크기가 훨씬 작기 때문에 총 카페인 함량은 일반 커피와 비교하여 적습니다.
필요한 것
- 하나
- 총에 스 프레소
- 2 발 이상
- 발포 우유
- (선택 사항)
- 향이 나는 단순한 시럽 (바람직하게는
- 인기있는 라떼 풍미 ) 또는 초콜릿 시럽 (또는 약간의 뜨거운 물을 가진 붙여 넣기로 혼합 초콜릿 파우더)
그것을 만드는 방법
- 라떼 컵에 에스프레소 를 넣으십시오.
- (선택) 맛을 더한 라떼 를위한 맛 을 낸 시럽을 넣으십시오 .
- 숟가락을 사용하여 찐 우유 위에 마이크로 버블을 보관하고 찐 우유의 2/3을 찐 수프에서 라떼 컵에 붓습니다.
- 남은 거품으로 라떼를 꼭대기에 오르십시오. (원할 경우 음료 위에 숟가락을 뿌릴 수 있습니다.)
- (선택 사항) 라떼 아트를 추가합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1769 년 |
| 총 지방 | 101 g |
| 포화 지방 | 58 g |
| 불포화 지방 | 27 g |
| 콜레스테롤 | 201 mg |
| 나트륨 | 865 mg |
| 탄수화물 | 147 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 68 g |