원시 채식 샐러드를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있지만, 오이를 기본으로하는이 방법은 상추 기반 샐러드에 대한 훌륭한 대안이며 신선하고 수분을 공급하며 영양가가 높은 생식 요리를 만듭니다. 이 드레싱은 태국 음식 전문점에서 드는 그린 파파야 샐러드 드레싱과 매우 흡사합니다. 달콤하고 시큼한 지퍼는 약간 중독성이 있습니다. 석회를 주스로 짜내기 전에 석회를 맛보아야합니다. 필요하다면 간장이나 타 마리를 브래그로 대체 할 수 있지만 소금 만이 아니라 풍미가 확실히 강화됩니다.
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필요한 것
- 2 큰 오이 (벗겨, de-seeded, 및 julienned)
- 1/2 피망 (빨강, 줄리안)
- 당근 1 개 (껍질을 벗기고 파쇄 한 것)
- 1/2 찻 숱가락 라임 풍미
- 1/4 컵 라임 쥬스 (갓 짜낸 약 4 석)
- 2 개에서 4 개 큰 스푼
- 용설란 즙 (생)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 자른 것)
- 1 1/2 스푼
- 브래그 액체 aminos
- 핀치 바다 소금 (또는 맛)
- 선택 사항 : 1 작은 술 다진 jalapeño
- 선택 사항 : 티스푼 2 티스푼 민트
그것을 만드는 방법
- julienned 채소를 혼합 그릇에 넣고 던지십시오.
- 통일 될 때까지 나머지 성분들을 함께 털어 내십시오. 채소를 붓고 다시 던지십시오. (미니 푸드 프로세서를 사용하여 드레싱을 혼합하고 분쇄 시간을 절약 할 수 있지만 블렌더는 대개 소량을 처리하지 않습니다.)
- 샐러드가 가끔 서빙하기 전에 냉장고에 담그면 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 144 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 222 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |