이 브뤼셀 콩나물은 매일 식사 또는 휴일 저녁 식사를위한 탁월한 선택입니다.
풍부한 fontina 치즈 소스와 버터 바른 신선한 빵 부스러기는이 맛있는 반찬으로 브뤼셀 콩나물의 천연 달콤한 풍미를 돋보이게합니다. 나는 약간의 부서진 베이컨을 더했다. 그러나 그것은 전적으로 선택 사항이다. Pancetta 또는 3 ~ 4 큰 스푼의 잘게 썬 햄은 스모키 한 맛을 더하고 싶다면 좋을 것입니다.
브뤼셀 콩나물을 좋아하는 사람은 단 한명입니까? 그런 다음 개별 부분을 고정하십시오! 콩나물과 소스를 준비하고, 개별 그라탕 접시 나 라멕크로 숟가락을 얹고, 빵가루 부스러기를 얹고, 지시대로 굽습니다. 차갑게, 포일에서 개인적으로 감싸고, 냉장고에서 저장하십시오. 그라탕을 재가열하려면 350 ° F (180 ° C / 가스 4)에서 끓을 때까지 뜨겁고 거품이 일 때까지 빵을 발라주십시오 (크기에 따라 약 30-45 분).
이 체다 치즈 브뤼셀 콩나물 그라탕 이 또 다른 좋은 선택이며 준비가 더 쉽습니다. 화이트 소스 대신 크림으로 만들었습니다.
필요한 것
- 1 파운드 브뤼셀 콩나물
- 마늘 1 큰술, 반으로 자른다.
- 버터 스푼 3 큰술
- 다진 shallots 2 큰 스푼
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 1/2 찻 숱가락 정결 한 소금, 또는 맛에
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 대시 지상 육두구
- 우유 1 컵 또는
- 반반 씩
- 1/2 컵 (2 온스)났습니다 fontina 치즈
- 1 개 또는 2 개의 스트립의 베이컨,
- 요리되고 부서지다
- 1/2 컵 벌금
- 부드러운 빵 부스러기
그것을 만드는 방법
- 브뤼셀 콩나물의 핵심 끝을 잘라내십시오. 느슨한 외부 잎과 손상되었거나 변색 된 잎을 제거하십시오. 콩나물을 4 분의 1로 또는 반으로 줄이십시오. 차가운 흐르는 물 아래에서 잘 헹구십시오.
- 오븐을 400 ° F (200 ° C / 가스 6)로 가열하십시오.
- 1 1/2 1 쿼트 그라탕 접시 또는 베이킹 접시를 마늘 반쪽의 절단면으로 문지릅니다. 논 스틱 조리 스프레이로 스프레이하거나 가볍게 버터를 바르십시오.
- 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓게하십시오. 브뤼셀 콩나물을 넣고 3 분간 끓으십시오. 배수하고 옆으로 두십시오.
- 중간 소스 또는 중간 낮은 열에 더 낫은에서, 버터의 2 개 큰 스푼을 녹으십시오. 다진 shallots을 추가하고 saute, 감동, 그 때까지 반투명합니다. 밀가루, 소금 1/2 작은 술, 후추, 육두구를 스튜 냄비에 넣고 2 분 동안 더 저어 주십시오. 우유 또는 점차적으로 저어주세요. 소스가 두껍게 될 때까지 계속 저어 주면서 요리를 계속하십시오. 파쇄 된 치즈와 베이컨을 넣고 섞어서 치즈가 녹을 때까지 저어주세요.
- 부드럽게 브뤼셀 콩나물을 소스로 접습니다.
- 준비한 베이킹 접시에 혼합물을 스푼.
- 나머지 1 큰술 버터를 녹여 빵 부스러기로 던지십시오. 캐서롤 위에 뿌린다.
- 캐서 롤을 20 분에서 25 분 동안 구우거나 토핑이 잘게 갈색으로 변할 때까지 채우십시오.
4 인분.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 487 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 67 mg |
| 나트륨 | 1,008 mg |
| 탄수화물 | 50 그램 |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 17 g |