wakame이란 무엇입니까? 정의
Wakame은 얇고 끈적 끈적한 바다 야채로, 해초 샐러드와 된장국을 만드는데 사용되는 해초, 짙은 녹색 색상으로 더 일반적으로 알려져 있습니다. 미역은 일본 요리와 다른 아시아 요리에서 흔히 볼 수 있습니다.
노리 (nori)는 롤 초밥을 만드는 데 사용되는 해초인데, 익숙한 경우가 많으며 보통 말린 상태로 판매되며, 건조하거나 신선하거나 냉장 및 밀봉 된 포장 상태로 나옵니다.
냉장하면 미역이 바다 소금으로 보존되어 젖어있는 것처럼 보이지만 부분적으로 말라 붙어 촉촉한 느낌을 주지만 완전히 말라서 건조하지 않고 초밥 만드는 데 사용되는 노리 (nori) 시트처럼 부서지기 쉽습니다.
와카네 영양 정보
원시 채식 음식 (살아있는 음식이라고도 함)과 매크로 biotic 다이어트 의 증가 인기와 함께, 미역은 서양에서 인기를 얻고 있습니다. 매크로 바이오 틱 식품 과 날 음식 모두를지지하는 사람들은 다른 바다 채소와 해조류와 함께 미역의 생명과 건강을 증언합니다. 와카메는 오랫동안 전통 한의학에서 중요한 성분이되어 왔습니다. 흥미롭게도, wakame은 오메가 -3 지방산이 매우 높기 때문에, 특히 채식주의 자 및 채식주의자를위한 믿을 수 없을만큼 건강한 영양 성분을 가지고 있습니다.
칼로리 카운트 (CalorieCount)에 따르면, 미역의 해초 또는 약 2 큰 스푼이 제공됩니다.
칼로리 5, 칼로리 1 지방산
총 지방 0.1g, 포화 지방 0g, 다가 불포화 지방 0g, 단일 불포화 지방 0g
콜레스테롤 0mg
나트륨 87mg
칼륨 5mg
탄수화물 0.9g
식이 섬유 0.1g
설탕 0.1g
단백질 0.3g
비타민 A 1 %, 비타민 C 1 %, 칼슘 2 %, 철 1 %
와카 메 준비 방법
칼로자를 때 어려울 수 있으므로 부엌 가위를 사용하여 와카 메를 원하는 크기로 자르십시오.
재수 화 될 때 해초가 크게 팽창하므로 원하는 마무리 크기보다 훨씬 작게 자릅니다. 미역에 두꺼운 줄기가 있으면 식용이 아니므로이 부분을 제거하십시오.
캘리포니아 주 산타 바바라에있는 가족 소유 니카 일본 시장의 친숙한 소유주는 소금기를 줄이기 위해 사용하기 전에 약 30 분 동안 신선한 미역을 흡수하는 것이 최선이라고 말해줍니다. Browner 품종은 더 강한 향이 있고, 더 푸르른 해조류와 바다 채소는 더 온화합니다.
와카 메는 종종 쌀 식초와 간장을 입은 작은 샐러드, 또는 식초와 설탕, 소금, 생강을 곁들인 수마 모노라고 불리는 일본 절인 오이 샐러드에서 제공됩니다. 스노 모노는 스시를 먹을 때 먹을 수있는 인기있는 일본 전채입니다. 어떤 사람들은 야채 볶음 요리 에 미역을 더하고 싶지만, 내가 손수 사용한 가장 흔한 방법은 직접 만든 된장국에 그것을 넣는 것 입니다.
미역 해초를 이용한 요리법
자신의 부엌에서 미역을 먹을 준비가 되셨습니까? 현지 아시아 식료품 가게에 가서 재고를 준비한 후 다음과 같은 방법으로 찾아보십시오.
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