신선한 디저트를 신선하고 맛있게 유지하기
자신의 아이스크림을 만들거나 매장에서 구입 한 브랜드를 구입하는 경우 조심스럽게 보관하여 최대한 오래 신선한 상태로 유지하십시오. 아이스크림은 우리집에서 오랫동안 지속되지 않을 수도 있습니다. 그렇지만 먹을 때마다 맛있게 먹고 싶습니다. 아이스크림을 저장할 때 유의해야 할 4 가지 사항이 있습니다.
에어 아웃 유지
홈 메이드 아이스크림 을 보관할 때는 Tupperware와 같은 밀폐 된 용기를 사용하는 것이 중요합니다.
일부 플라스틱은 얼어 붙으면 부서지기 때문에 냉동 보관 용으로 설계된 용기를 찾으십시오. 냉동고 안전 용기는 작동하지만 뚜껑이있는 플라스틱 용기는 보관하기 쉽습니다. 또한 쌓아 올릴 수 있으면 냉장고를 정리하는 데 도움이됩니다.
아이스크림을 먹을 때 왼쪽에있는 아이스크림 위에 플라스틱 랩을 직접 두는 것에 대해 생각해보십시오. 아이스크림의 표면에 플라스틱을 직접 눌러 붙이는 것은 단단한 피부가 발달하는 것을 막아 주며 큰 얼음 결정이 형성되어 아이스크림의 질감을 망칠 기회를 줄여줍니다.
믹스 방지
냉장고에서 나는 강한 냄새가 냉동고에서 나타날 수 있다는 것을 눈치 챘습니까? 매운 음식을 저장할 때 냄새가 빨리 움직일 수 있습니다. 그 냄새는 당신의 아이스크림과 섞어 맛을 바꿀 수 있습니다. 별도의 가슴 냉동고가 없다면, 그 맛을 당신의 아이스크림에서 지키기 위해 무언가를해야 할 것입니다.
냉장고 냄새를 제거하는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 간단한 방법은 냉장고와 냉동고에 베이킹 소다 상자를 보관하는 것입니다. 베이킹 소다는 다른 식품의 냄새를 흡수하여 아이스크림이 마늘이나 브뤼셀 콩나물처럼 시음되기 시작하지 않습니다.
냉동실의 온도를 확인하십시오.
아이스크림을 올바르게 보관하기위한 첫 번째 단계는 냉장고가 적정 온도인지 확인하는 것입니다.
냉장고와 냉동고를 올바른 온도로 설정하면 식품 안전 문제가 발생할뿐만 아니라 아이스크림을 최상으로 유지할 수 있습니다.
이상적으로 아이스크림은 화씨 0도 이하에서 보관해야합니다. 오븐 온도가 올바른지 확인하는 것과 마찬가지로 정기적으로 냉동실 온도를 확인하십시오. 냉동실 온도를 약 -10 ° F에 맞추십시오.
일관된 온도 유지
적정 온도의 냉동고를 마신 후 아이스크림을 보관할 수 있는지 확인하십시오. 아이스크림이 따뜻해지고 냉각되면서 거친 질감을 나타낼 수 있습니다. 아이스크림이 일정한 온도를 유지할 수 있도록 다음 단계를 염두에 두십시오.
- 냉동실의 문에 아이스크림을 보관하지 마십시오. 문을 열면 저장된 문구가 가장 많은 온도 변화를 겪습니다.
- 아이스크림을 최대한 멀리 냉동실에 넣으십시오. 정면의 아이템도 온도 변화가 더 커집니다.
- 가능한 한 냉동실 문을 닫아 두십시오. 냉동실에 서서 빤히 쳐다 보며 보관하고있는 모든 항목을 따뜻하게합니다.
절대로 따뜻한 물건을 냉장고에 직접 두지 마십시오. 카운터에서 차가운 다음 냉장고에서 먼저 차갑게하십시오.