조리법은 간단합니다. 전체 닭 덩어리로 맥주를 가득 채우고 그릴에 올려 놓거나 냄비와 비올라에 서십시오! 너는 맥주 꽁초 치킨 이야. 그러나 종종 가장 흥미로운 방법을 보여주는 재료와 조리법 중 가장 단순합니다.
데릭 리치 (Derrick Riches)의 About Beer 포럼에 게시 된 최근 질문에 따르면 바베큐와 그릴에 관한 안내 책자는 맥주 캔 닭고기 요리법에 사용할 수있는 다른 맥주를 고려하도록 영감을주었습니다.
맥주의 종류가 다양하기 때문에 선택의 폭이 넓습니다. 물론, 대부분의 맥주가 병에서 팔리면 캔에서 맥주를 사서 캔을 저축해야합니다. 그러나 거기에서 맥주를 무한정 선택해서 사용해야합니다.
Derrick은 너무 쓴맛을 줄 수 있기 때문에 맥주가 엉덩이에 좋지 않은 선택이라고 들었습니다. 다양한 종류의 스타우트를 감안할 때, 이것은 약간의 문제를 지나치게 단순화합니다. 기네스는 쉽게 세계에서 가장 인기있는 스타우트인데, 대부분의 마른 콩과 마찬가지로 빈약 한 선택을 할 것입니다. 그러나 단단한 stouts 또는 오트밀 stouts는 아주 좋은 닭고기를 만들 수 있습니다. 나는 특히 나의 아주 좋아하는 stouts 중의 1 개 (Bell '의 Kalamazoo Stout)를 생각하고있다. 그러나 아마 아주 아주 약간의 stouts와 포터는이 조리법을 잘 서비스 할 것이다. 초콜렛 뚱땡이와 닭고기를 생각해보십시오.
닭고기로 요리를 할 때 레몬을 추가할지 여부와 관계없이 항상 레몬을 추가합니다.
신 시트러스는 단지 맛을 살아있게 만듭니다. 왜 맥주를 마시는 것이 좋을까요? 평범한 독자들은 시큼한 맥주에 대한 언급이 신 맥주의 왕인 베를린 워즈 에게 도약을한다는 것을 알게 될 것입니다. 이 맥주는 확실히 닭고기가 일어 서서 소리 치게 만들 것입니다! 또 다른 재미있는 선택은 램비 맥주, 벨기에의 위대한 신맛 나는 맥주 또는 플랜더스 갈색 에일입니다.이 맥주는 몰트와 오래된 맥주의 흥미로운 복잡성과 닭고기에 신맛을 더합니다.
솔직히, 이것이 좋을지 모르겠지만 시도하는 것은 확실히 재미있을 것입니다.
더 안전한 경로는 홉 (hops)이 낮은 풍부한 malty 맥주를 사용하는 것입니다. 나는 쓰라린 맛이 맥주 엉덩이 치킨을 손상시키는 경향이 있다는 전제에 동의합니다. IPA와 보리 와인은 빈약 한 선택이지만 영국식 맥주 스타일의 다른 끝인 갈색과 가벼운 에일이 이상적입니다. 이러한 양조주는 종종 맥아가 풍부하고 노화 또는 혼합으로부터 훌륭하게 복잡합니다. 따라서 그들은이 조리법을 사용하여 요리하기에 좋은 맥주를 만들고 자연 선택을합니다. 제가 말하는 것에 대한 예를 쉽게 찾을 수있는 것은 뉴캐슬 브라운 에일입니다.
독일인들은 위대한 일을 할 수있는 부유 한 꿀 맥주를 공평하게 분배합니다. Bock , Double Bock, Oktoberfest, Alt, Weizenbock은 모두 닭고기에 재미있는 맛을 더합니다. 하나의 스타일, 특히 Rauchbeir는 정말 흥미 진진한 새를 만들 것입니다. Rauchbeir, 또는 훈제 한 맥주는 때때로 찾아 내기 단단 할 수있다 그러나이 경우에는 수색의 값이있는. Rauchbeir를 추출하는데 사용 된 곡물이 죽을 때 그 중 일부는 고기를 피우는 것과 거의 같은 방법으로 훈제됩니다. 그 맥주는 깊고 넓은 맛을 지닌 놀라운 양조주입니다. 가죽, 육포 및 토양에 대한주의 사항이 정기적으로 감지됩니다.
재미있는 닭에 대해 이야기하십시오!
Derrick은 또한 좋은 새를 만들 수있는 hefeweizen 을 언급 했다 . 나는 개인적으로 밀 맥주로 요리 한 적이 없으며 열이이 스타일의 섬세한 풍미를 파괴하는지 궁금합니다. 그러나 많은 과일 맥주는 밀 맥주로 시작해서 정말로 흥미로운 구운 닭고기를 만들 것입니다. 특히 여름철에 현지 양조장에서 가득 찬 으깬 양배추를 골라 볼 수있는 유비 쿼터스 라즈베리 밀이 항상 있습니다. 당신의 닭고기와 함께 시도하는 다른 흥미로운 과일 맥주 : 피라미드 살구 Weizen, 피트의 딸기 금발, Grozet 구즈 베리와 밀 에일, 그리고 Lindemans Framboise. 아니면 맥주를 모두 건너 뛸 수 있으며 우드 찹 사이다 (Woodchuck Cider)로 시도해보십시오.
그러나 장면에 등장한 이래로 저를 의아하게 만든 맥주가 하나 있습니다. Beer can Chicken은 Chili Pepper Beer가 창안 된 이유입니다.
당신의 닭의 엉덩이를 위로 쑤셔 라. 그러면 나는 당신이 큰 새를 위해있을 것이다라고 확신한다!
따라서 오래된 'Weber를 꺼내서 시도해보십시오. 선택할 수있는 전 세계 맥주가 있습니다. 바라건대, 나는 너에게 몇 가지 아이디어를 주었다. 내 제안을 시도하면, 그들이 당신을 위해 어떻게 나온 것인지 듣고 싶습니다.