이 조리법에서 다량의 마늘 을 두려워하지 마십시오. 마늘 정향은 전체를 요리 할 때 열매가 많고 감미 롭다. 한번 시도해 보면, 마늘을 너무 많이 넣으면 결국 맛있을 수 있습니다. 이 고전적인 조리법에는 한 냄비에 식사를위한 야채가 포함되어 있습니다. 찰흙 밥솥 이 없다면 큰 덮인 네덜란드 오븐을 사용하고 오븐 온도를 약 375 F로 낮출 수 있습니다.
필요한 것
- 2 큰 술
- 올리브유
- 1/2 찻 숱가락의 로즈마리
- 찻 숱가락 1 / 2
- 백리향
- 1/4 찻 숱가락
- 세이지
- 레몬 주스 2 큰술 (신선한)
- 정향 40 개
- 마늘 (전체, 껍질을 벗기고 약 2 ~ 3 개의 머리)
- 3 마리의 당근 (4 인치 길이로 자르고, 큰 끝은 세로로 절반으로 자른다)
- 6 개의 새로운 감자 (스크럽, 스킨 사용)
- 1/2 파운드 진주 양파 (연한 및 벗겨짐)
- 닭 1 개 (튀김 용, 4 ~ 4-1 / 2 파운드)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
3-1 / 4 쿼트 (3.25 L) 찰흙 밥솥 의 상단과 하단을 30 분간 물에 담그십시오. 배수. 양피지가있는 밥솥의 바닥과 측면.
대형 지퍼백에 올리브 오일 , 로즈마리, 백리향 , 샐비어 , 레몬 쥬스를 넣습니다. 결합하기 엿 같아. 마늘 정향, 당근, 감자 및 진주 양파를 첨가하십시오. 봉지를 봉하고 모든 야채가 코팅 될 때까지 돌리십시오. 야채를 날 려서 (매리 네이드 예약) 점토 밥솥의 바깥 쪽 가장자리에 놓고 중앙에 놓습니다.
남은 매리 네이드를 사용하여 닭고기를 코팅하여 피부에 문지릅니다. 젖꼭지를 위로 향하게하여 찰흙 요리기구의 중앙에 닭고기를 놓습니다. 소금 과 닭고기와 야채를 아낌없이 뿌린다. 덮개.
차가운 오븐에 넣고 온도를 섭씨 250도 (화씨 475도)로 설정하십시오. 닭이 부드러워 질 때까지 굽고 주전자는 허벅지가 절단 될 때까지 약 1-1 / 4 시간 동안 맑게 움직입니다. 뚜껑을 제거하고 닭고기가 선명하고 갈색이 될 때까지 5 ~ 10 분 정도 더 굽습니다.
닭 가슴살과 이슬비를 냄비 고기로 개척하십시오. 마늘 정향, 채소 및 프랑스 빵 전체를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1184 년 |
| 총 지방 | 51 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 285 mg |
| 나트륨 | 397 mg |
| 탄수화물 | 81 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 99 g |