야채 및 콩 수프 조리법은 추운 날을위한 완벽한 수프입니다. 당신이 따뜻하고 영양이 될 필요가있는 그 겨울 날. 그래서, 건강 야채와 콩 수프보다 더 좋은 것이 추운 날씨를 지탱 해줄 수 있습니까? 딱딱한 빵과 버터가 더해지면서 음식을 더 채워주세요.
수프에 야채 선택을 추가하십시오. 남은 음식 까지도 사용할 수있는 좋은 방법입니다.
모든 채소로
필요한 것
- 1 흰 콩 을 마실 수 있습니다 **.
- 50g / 2oz 무염 버터
- 1 개의 큰 양파, 잘게 썬 것
- 잘게 잘린 정향 나무 마늘 1 개
- 1 큰 당근, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 셀러리 스토킹 1 개, 잘게 썬 것
- 1 리터 / 2 파인트 야채 주식
- 주스가있는 토마토를 잘게자를 수 있습니다.
- 말린 백리향의 작은 꼬집음
- 설탕 1 tsp
- 1
- 신선한 베이 잎 , 말린 잎
- 바다 소금과 후추
- 봉사하기 위해 잘게 다진 평평한 잎 파슬리 2 큰술
그것을 만드는 방법
4 인분
- 큰 스튜 냄주 또는 주식 냄비에서 버터를 녹이고, 양파를 첨가하고 반투명 할 때까지 혼합물을 일정하게 자극 한 ㄴ다는 것을 확인하십시오.
- 마늘을 넣고 2 분간 더 익숙해지면 화상을 입지 않도록주의하십시오. 다음으로 당근과 셀러리를 넣고 5 분 더 익힌다.
- 냄비에 주식, 콩, 토마토, 백리향, 설탕 및 베이 리프를 추가하고 종기를 가져옵니다. 끓인 다. 가볍게 30 분 동안 또는 당근과 샐러리가 부드러울 때까지 부드럽게 익히십시오. 콩이 깨지는 것을 방지하기 위해 과도한 교반을 피하십시오. 요리 후, 베이 리프를 제거하십시오.
- 수프 반을 푸드 프로세서와 퓌레에 넣으십시오. 퓌레를 다시 냄비에 넣고 맛을 내기 위해 계절을 정하십시오.
- 봉사하려면 따뜻하게 끓인 국물에 국자를 넣고 파슬리로 장식하십시오. 메인 코스로 큰 그릇에 스프를 시작하거나 초보자로서 더 작은 부분을 제공하십시오.
** 어떤 콩을 사용해야합니까?
이 조리법에서 사용하기에 가장 좋은 콩은 흰 콩 또는 더 큰 칸 티니입니다. 그러나 변경 사항을 울리기 위해 선택할 수있는 다른 사람이 있습니다. 어쩌면 큰 버터 콩이나 작은 검은 콩. 많은 영국 슈퍼마켓은 혼합 콩 캔을 판매합니다. 이들은 수프에 다양성을 추가 할뿐만 아니라 매우 다채 롭습니다.
수프에 말린 콩 사용하기
콩을 마른 경우에는 큰 그릇이나 주전자에 밤새 담가 두십시오. 콩 패킷에 지시 된대로 요리하고 한 번 요리 한, 배수하십시오. 통조림 콩의 조리법에서와 같이 콩을 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 381 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 258 mg |
| 탄수화물 | 54 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 16 g |