어머니 스페인에서 신세계로 가져온 여러 가지 음식과 마찬가지로, 라틴 아메리카 전역에서 무수한 버전으로 부 누 엘로가 즐깁니다. 그들이 어디서 만들어지고 어떤 성분을 포함하고 있는지에 따라, 뷰 누 엘로는 달콤하고, 맛이 좋으며, 중간에있을 수 있습니다.
멕시코 buñuelos는 달콤 하며 두 가지 주요 형태로 존재합니다 : 아래에 설명 된 둥근 모양의 도넛 모양의 연주와 미국의 "코끼리 귀"와 비슷한 더 큰 비교적 평평한 버전.이 두 가지 유형의 부 누엘은 모두 인기가 있습니다. 12 월의 공휴일과 둘 다 설탕이나 가벼운 필론 시럽 시럽으로 덮어서 먹을 수 있습니다.
주로 탄수화물로 구성된 튀김 음식으로 빈칸은 자주 먹는 것이 권장되지 않지만 때로는 휴일 치료 / 위안을주는 음식으로 바삭 바삭하고 바깥 쪽의 부드러운 느낌의 캐릭터는 두들겨 맞을 수 없습니다. 디저트, 스낵 또는 약간 퇴폐적 인 아침 식사로 즐기십시오.
필요한 것
- 토핑의 경우 :
- 흰 설탕 3 큰술
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 반죽의 경우 :
- 1 및 1/2 컵의 흰색 밀가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 흰 설탕 3 큰술
- 1/4 컵 식물성 기름 또는 버터
- 큰 달걀 1 개
- 1/4 컵 우유
- 1/2 컵 masa harina
- 프라이드 용 :
- 식물성 기름 약 1 컵
그것을 만드는 방법
- 토핑을 위해 설탕과 계피를 얕은 접시에 결합하십시오.
밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 치십시오.
별도의 그릇에 부드러운 때까지 설탕과 기름이나 버터 크림. 계란, 우유, 마사 하리 나를 더합니다.
점차적으로 첨가 할 때까지 가루가 더할 때까지 잘 섞으십시오.
반죽을 직경이 1 인치와 1/2 인치 인 미트볼 크기의 구체에 넣으십시오. 둥근 채로 두거나 케이크에 넣을 수 있습니다.
중간 크기의 스튜 냄비에 뜨거운 식물성 기름을 가열하십시오. 황금 갈색이 될 때까지 반죽이나 케이크를 튀겨 약 6 ~ 7 분간 갈색으로 변합니다.
종이 수건으로 덮인 판에있는 볼을 제거하여 배수하십시오.
집게를 사용하여 설탕과 계피 혼합물로 접시 위에 각 buñuelo를 놓고 잘 코팅 될 때까지 흔들어 필요하면 조각을 뒤집습니다.
당신이 좋아하는 경우에, 당신의 맛있은 buñuelos를 따뜻한, atole 또는 핫 초콜릿과 함께 제공하십시오.
Buñuelos의 토핑 변형 :
알갱이로 만든 설탕과 계피를 생략하고 다른 토핑 가능성을 시도하십시오 :
알갱이로 만든 설탕 대신 가루로 주위를 돌리십시오. 가루 설탕은 "녹아서 사라지지만 뒤에 달콤한 유약을 남깁니다. 원한다면 가루가 약간 차가워지면 가루 설탕으로 다시 말아주세요. 서빙 할 때 가루를 뿌리십시오.
물에 piloncillo (또는 piloncillo 가없는 경우 진한 갈색 설탕)를 녹여 가벼운 시럽을 만드십시오. 약간 계피의 계피와 건강에 좋은 그라운드 아니스 및 / 또는 정향을 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 시럽을 따뜻하게 또는 실내 온도를 부어 주거나 부 누엘로 (buñuelo) "딥 (dip)"으로 사용하십시오.
buñuelos의 딥으로 멕시코의 초콜릿 소스 를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 189 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 46 mg |
| 나트륨 | 116 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |