남은 칠면조와 어떻게 해야할지 궁금하십니까? 이 맛있게 왕성한 수프보다 더 많은 것을 보지 마십시오! 먹다 남은 음식을 잡고 신선한 허브와 국물을 더하고 느린 요리기구로 가서 온 가족이 즐길 수있는 거의 손쉬운 요리를하십시오. 또는 빠른 수프가 필요한 경우 스토브 톱 지침을 살펴보십시오.
진주 보리를 껍질을 벗긴 보리, 먼로 또는 곡물 수수로 자유롭게 대체하십시오. 이 곡물들은 모두 길고 느린 요리 후에도 잘 모양을 유지합니다.
수프는 양파, 당근, 샐러리의 전형적인 미끼 로 시작됩니다. 당신이 케이준과 크리올의 풍미를 선호한다면, 혼합물에 잘게 자른 초록색 후추를 추가하고 케이준 또는 크리올 조미료로 스프를 맛보십시오. 크리올 풍미를 위해, 14.5 온스짜리 깍뚝 썰기 토마토를 추가하십시오. 당신이 당신의 수프에 더 많은 야채를 좋아한다면, 수프가 준비되기 약 1 시간 전에 냉동 녹두, 옥수수 또는 리마 콩 컵 또는 두 개를 추가하십시오.
딱딱한 프랑스 빵 이나 비스킷으로 수프를 제공하십시오. 훌륭한 점심 스프예요. 균형 잡힌 식사를 위해 샌드위치 또는 샐러드를 더하십시오.
필요한 것
- 식물성 기름 1 1/2 큰 스푼
- 1/2 컵 다진 양파
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 3 마리의 당근 (얇게 썬 것)
- 치킨 스톡이나 칠면조 주식 6 컵
- 1 - 2 컵 요리 된 칠면조 diced
- 1/2 컵 진주 보리
- 베이 리프 1 개
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 말린 마요라나 1/4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 다진 파슬리 2 큰술 (말린 약 2 티스푼)
- 코셔 소금 맛
그것을 만드는 방법
돼 먹지 못한 냄비
- 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 가열하십시오. 다진 양파, 셀러리, 얇게 썬 당근을 뜨거운 기름에 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 요리하여 끊임없이 저어주세요.
- 느린 요리 도구에서는 조리 된 채소, 닭 또는 칠면조 주식, 조리 된 칠면조, 보리, 만 잎, 백리향, 마요라나, 후추를 섞으십시오.
- 덮고 6 시간 동안 낮추거나 당근이 부드러 우며 보리가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 잘게 잘린 파슬리를 맛보고 추가하십시오; 필요에 따라 소금으로 조미료를 조절하십시오.
스토브 탑
- 네덜란드 오븐에서 식물성 기름을 가열하거나 중불로 비축하십시오. 다진 양파, 셀러리, 당근을 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 요리하십시오.
- 닭고기 또는 칠면조 주식, 칠면조, 보리, 베이 리프, 백리향, 마요라나, 후추를 추가하십시오. 끓인 고기를 가져 오십시오.
- 열을 낮추고 약 1 시간 동안 또는 야채와 보리가 부드러워 질 때까지 끓인 다.
- 잘게 잘린 파슬리를 스프에 넣습니다. 필요에 따라 소금으로 맛을보고 계절을 정하십시오.
팁
진주 보리는 껍질을 벗긴 보리보다 빨리 익 힙니다. 그러나 보리는 광석이 풍부하기 때문에 전체 곡물입니다. 껍질을 벗긴 보리는 쫄깃한 질감을 유지하지만 추가 30 분에서 1 시간의 조리 시간이 필요할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 733 |
| 총 지방 | 28 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 301 mg |
| 나트륨 | 1,072 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 97 g |