드래곤 보트 축제 전설과 전통, 종지 만두 요리법
드래곤이 결승선을 향해 경주하는 것처럼 보이도록 꾸며진 보트의 함대보다 더 멋진 사이트는 거의 없으며, paddlers는 한 번의 유체 움직임으로 노를 움직이며 드러머는 꾸준한 리듬을 뿜어냅니다. 중국 공동체 밖에서 실제로 알 수 없게되면 오늘 이탈리아 로마에서 시애틀까지 드래곤 보트 축제에 참가하는 레이서들을 열렬히 응원합니다.
그러나 용 보트 축제는 운동 경기 그 이상입니다. 봄 축제와 중추절에 이어 3 번째로 큰 중국 달력입니다. 그리고이 두 가지 다른 전통 공휴일과 마찬가지로, 음식은 축제에서 중요하고 상징적 인 역할 을합니다.
용 보트 축제와 숨어 원
축제에 관한 가장 인기있는 이야기는 중국에서 가장 유명한 시민 중 한 명이 삶과 죽음을 중심으로 전개됩니다. Qu Yuan은 정치가이자 중국 최초의 시인이었다. 평생 동안 그는 중국 남부의 추 (Chu) 주 법무부 장관을 역임했습니다. 불행히도, Qu Yuan은 전국 시대 (481-221 BC)에 살았으며, 크고 강력한 국가들이 권력을 공고히하려고 시도했습니다. 이 상태 중 하나 인 북쪽의 Qin은 추 (Chu)의 상태를 제어하기로 결정되었습니다. 진의 지도자들은 추 (Chu) 왕에게 서명 할 평화 협정을 맺어 주었다.
Qu Yuan은 그들의 동기가 의심스러워서 국왕에게 조약에 서명하지 말 것을 권고했다. 불행하게도, 왕은 정부에서 더 큰 정치 권력을 얻으려고 노력하면서 시인이 위안 (Qu Yuan)의 키로 위협 당했다. 그는 조약에 서명했을뿐만 아니라 후안 (Quan Yuan)을 후난 성 (Hunan Province)의 외딴 지역으로 추방했다.
결국 추 (Chu)는 강한 진 (Qin) 국가에 의해 패배했다.
Chu의 패배 소식이 Qu Yuan의 의지를 파괴했다고 생각합니다. 그 결과 BC 278 년 5 월 5 일 5 일에 그는 큰 바위를 잡고 밀루 오강에 던져 자살했습니다.
현지 어부는 보트를 타고 몸을 되찾고 드럼을 때리고 물에 노를 튀겨 물고기를 겁 먹게했습니다. 그러나 그것은 아무 소용이 없었습니다. 전설의 한 버전에서는, 그들은 죽은 영웅에게 희생 제물로 쌀을 던지고 정신을 키우기 시작했습니다. 어느 날 밤, 꿈속에서 어부 중 한 명에게 Y 위안의 이미지가 나타났습니다. 꿈 속에서 시인은 물고기가 쌀을 먹고 있다고 밝혔다. 그는 그것을 보호하기 위해 쌀을 실크로 감쌀 것을 요청했다. 나중에, 실크는 대나무 잎으로 바뀌었다.
용 축제에서 종지 만두의 역할
다른 버전에서는, 쌀 패킷은 물고기를 위해, Qu Yuan의 시신을 삼키지 못하도록하기위한 것이었다. 그러나 당신이 믿기로 선택하는 어느 버전이라도, Qu Yuan의 죽음은 용 보트 경주와 zongzi와 함께 날을 기원했다 - 대나무 잎에 채워지는 찹쌀로 만들어지는 맛좋은 덤 플링 .
중국의 각 지역마다 고유 한 형태의 종지 (zongzi)가 있습니다. 예를 들어, 중국 남부에서 찹쌀의 중간에 간장 이나 콩 페이스트에 돼지 고기가 담겨 있습니다. 한편, 베이징 zongzi는 종종 건조 날짜 로 만들어집니다. 다른 유형의 충전물에는 으깬 붉은 콩, 계란 및 가금류가 포함됩니다. 찹쌀만으로 만들어지고 벌꿀이나 설탕과 함께 먹을 수 있도록 설계된 평직 한 종기도 있습니다. Zongzi는 많은 모양 일 수 있지만 가장 일반적인 모양은 피라미드 또는 삼각형입니다.
zongzi를 만드는 것은 어려운 제안입니다. 숙련 된 중국 요리사조차도 대나무 잎을 깔때기 모양으로 조작하고 쌀을 안에 넣어 두는 것이 어렵다는 것을 알게됩니다. 그러나 시도하고 싶다면 여기이 진정한 독특한 이벤트를 축하하는 데 도움이되는 세 가지 조리법이 있습니다.
종지 만두 요리법
- 전통 Zongzi Sticky Rice Dumplings : 찹쌀, 대나무 잎 및 중국 날짜를 사용하는 기본 조리법.
- 찹쌀 만두 쉬운 방법 : 바나나 잎에 싸서 찜, 바베큐 또는 오븐에서 구운 건강한 닭고기와 표고 버섯을 채우는 것이 특징입니다.
- Zongzi - 중국 전통 음식 : Zongzi의 개요와 중국 문화에서의 의미, 또 다른 기본 요리법.