빵 푸딩은 원래 부패한 빵을 사용하기 위해 개발되었지만 (Cajuns는 아무것도 낭비하지 않습니다), 자체 크리미 한 사각 사각 한 맛있는 디저트로 진화했으며 현재는 남부에서 특히 사랑받는 남부의 전통입니다. 특히 케이준 (Cajun)과 크리올 (Creole) 사람들 .
우리 가족은 이것이 다른 빵 푸딩보다 한 단계 또는 두 단계라고 생각합니다.하지만 케이준 (Cajun)은 최고의 빵 푸딩은 그들의 가족이 만드는 음식이라고 말하고, 우리는 괜찮다고 생각합니다.
성분 목록은 여러 가지 향신료를 사용하기 때문에 길지만 이것은 만들 수있는 간단한 방법입니다.
휘핑 크림 덩어리로 제공 하고 푸딩과 크림 위에 위스키 소스 를 불어 넣으십시오 .
필요한 것
- 빵 푸딩 들어 :
- 버터 1 큰술 (연화)
- 1 1/2 컵
- 피캔 (다진 것)
- 계란 3 개
- 설탕 1 / 4 컵
- 바닐라 추출물 1 큰술
- 1 1/2 스푼의 계피
- 1/2 찻 숱가락 육두구
- 1/4 컵 버터 (녹고 냉각 된)
- 우유 3 컵 (전체)
- 빵 8 온스 (부패하여 작은 입방체로 자른다)
- Whisky Vanilla Sauce *의 경우 :
- 설탕 3 컵
- 크림 3 컵
- 티스푼 1 티스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 카 다몬
- 1/4 찻 숱가락 육두구 (갓 비벼 먹음)
- 버터 2 큰술
- 1/3 컵 위스키
- 1 1/2 큰 스푼 옥수수 녹말
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
빵 푸딩
- 오븐을 350ºF로 예열하십시오. 9 x 13 인치 팬에 1 큰술 버터를 바릅니다.
- 5 ~ 10 분 동안 중불로 마른 프라이팬에 피캔을 토스트하십시오. 또는 향이납니다 (피우는 것을 피하십시오). 더위에서 제거하십시오.
- 잘 섞일 때까지 계란, 설탕, 바닐라, 계피, 육두구, 녹인 버터 및 우유를 함께 털어 내십시오.
- 버터 모양의 접시에 절반의 빵 조각을 놓고 잘게 잘린 피캔으로 꼭대기에 넣은 다음 빵 위에 액체 혼합물의 절반을 붓습니다. 남아있는 빵 조각과 상단에 남아있는 액체를 넣으십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 30 분 동안 놓아 두었다가 액체 아래의 큐브를 부드럽게 몇 번 눌러 빵이 축축하게되었는지 확인하십시오. 플라스틱을 꺼내 호일로 덮고 예열 된 오븐에서 45 분 동안 구우십시오.
- 푸딩을 발견하고 따뜻한 위스키 바닐라 소스 1 컵을 이슬비가 내리고 5 분간 더 구워냅니다. 절단하기 전에 최소 5 분 동안 놓아 두십시오. 남은 위스키 바닐라 소스에 푸딩을하십시오.
위스키 바닐라 소스
- 푸딩이 굽고있는 동안, 작은 스튜 냄비에있는 설탕, 크림, 향미료 및 버터를 결합하고 온화한 끓게 가져 오십시오. 버터가 녹 으면 위스키, 옥수수, 바닐라를 작은 그릇에 넣은 다음 위스키 혼합물을 서서히 끓여서 부드러운 소스에 넣으십시오.
- 자주 저어 5 분 동안 부드럽게 삶아 라.
봉사 할
뜨거운 푸딩을 요리하고, 휘저어 진 크림 덩어리를 위에 놓고, 위스키 바닐라 소스 (푸딩과 함께 남은 위스키 바닐라 소스를 제공하십시오)로 이슬비가 내립니다.
참고 : 빵 푸딩은 모든 종류의 미숙 한 남은 빵으로 만들 수 있습니다. Unseasoned 의미 마늘, 치즈, 호밀 또는 다른 풍미있는 짭짤한 빵. 이 디저트의 본래 목적은 빵을 낭비하는 것을 피하는 것이었지만 나는 빵을 낭비하는 것을 피하기 위해 냉장고에 오래된 빵 큐브를 보관하는 요리사 한 명 이상을 알고 있지만 더 중요한 것은이 디저트를위한 주요 성분을 가지고 있습니다. 부패한 빵 이외의 재료는 일반적으로 식품 저장실과 냉장고에 저장되므로 예기치 않은 회사를위한 빠르고 쉬운 디저트이거나 가정적이고 위안을주는 디저트에 대한 갑작스러운 충동입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1148 |
| 총 지방 | 63 g |
| 포화 지방 | 31 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 215 mg |
| 나트륨 | 248 mg |
| 탄수화물 | 133 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 13 g |