날짜를 구입, 저장 및 사용하는 방법
날짜는 세계에서 가장 달콤한 과일 중 하나입니다. 그리고 신선한 것들은 식료품 가게 베이킹 통로의 선반에있는 상자에서 팔린 설탕이 달린, 건조되고 잘게 잘린 것들과는 거리가 멀다. 다음은 새로운 날짜에 대한 요점입니다. 물론 사용법에 대한 좋은 아이디어도 있습니다.
신선한 날짜는 무엇입니까?
날짜는 말린 야자 열매의 열매이며, 건조한 잘게 잘린 날짜에 익숙한 사람보다 더 많은 종류가 있습니다.
신선하게 수확 한 적이 없다면, 그들은 미친 듯이 달콤하고 캐러멜과 같은 맛을 찾아 볼 가치가 있습니다. 이것은 말린 날짜와 가장 다른 곳입니다. 부드럽고 정말 아름다운 질감입니다.
그것은 말하자면, 대부분의 날짜는 수확되기 전에 "치료"하고 말리기 위해 나무에 매달려있을 수 있기 때문에 오래 걸릴 것입니다. 이들은 많은 전문 식료품 점에서 구할 수있는 "신선한 날짜"이며, 완벽하고 맛있습니다.
신선한 날짜를 언제 얻을 수 있습니까?
야자수가 사막에서 가장 잘 자라기 때문에 캘리포니아와 애리조나의 사막에서 미국의 작물 재배가 이루어집니다. 미국의 수확은 9 월에서 3 월 사이에 이루어진다.
어디에서 신선한 날짜를 찾을 수 있습니까?
남부 캘리포니아와 애리조나에있는 농민 시장은 계절에 따라 신선한 날짜를 가질 수 있습니다. 일부 재배자의 우편 주문도 가능하며, 많은 중동 국가의 요리 에 날짜가 중요한 역할을하기 때문에 전문 상점 및 종종 중동 시장에서 볼 수 있습니다.
날짜 선택 방법
주름진 날짜가 생길 수는 있지만 열심히해서는 안됩니다. 통통하고 신선한 피부로 보입니다. 자신의 스킨에 설탕을 결정화시킨 날짜는 피하십시오. (약간의 순백은 괜찮지 만 실제 결정은 아닙니다.) 이는 그들이 당신이 좋아할만큼 신선하지 않다는 것을 의미하기 때문입니다.
날짜의 유형
중동에서 성장한 무한한 종류의 날짜가 있습니다. 미국에서 가장 일반적으로 이용할 수있는 날짜는 반 부드럽고 날렵 하며 약간 쫄깃한 Deglet Noor 날짜와 통통하고 부드러운 Medjool 날짜입니다. 당신이 농부 시장 에서 판매되는 날짜 재배자를 가질만큼 운이 좋다면 다른 종류가 농민 시장 에서 판매 될 수 있습니다.
날짜는 수확 될 때까지 분류되기 때문에 그것이 얼마나 부드럽고 건조한지를 결정합니다. 갓 수확 한 날짜는 매우 부드럽습니다. 위에서 언급했듯이, 미국에서 판매되는 대부분의 "신선한 날짜"는 나무에 남겨져 익은 후에 (그리고 수확 후에도 더 오래 지속됩니다) 잠시 동안 약간 건조하게됩니다. 그리고 이것은 여전히 부드럽지만 조금 있습니다. 그 (것)들에게 더 좋은 품질의.
날짜 저장 방법
"치유 된"신선한 날짜는 부분적으로 건조되어 잠시 지속됩니다. 실온에서 밀봉 가능한 용기에 최대 2 개월 동안 보관하십시오. 그들은 계속해서 말라서 설탕이 천천히 그러나 확실하게 표면에 와서 곰팡이가 아닌 설탕 같은 흰 반점을 만듭니다.
날짜 사용 방법
신선한 데이트는 내 마음에 가장 잘 먹습니다. 단맛을 없애기 위해 한잔의 커피 나 차 한 잔과 함께 먹습니다. 즉, 그 (것)들을 즐기는 많은 방법이있다.
샐러드에 추가하거나 구운 닭고기 또는 돼지 고기를 달아야합니다. 그들은 부유 한 스튜 같은 tagines에서 맛있습니다 . 단순한 전채 요리로 파르 메산 치즈 또는 블루 치즈로 구워 내고 채 웁니다. 물론, 구워진 것들로 사용하십시오 .
데이트를 만드는 방법
또는 매우 캘리포니아 남부에 오르면 1/2 컵 우유 와 바닐라 아이스크림 1 컵을 부드럽고 흔들릴 때까지 1/2 컵 신선한 날짜 를 빙빙 돌면서 날짜 를 흔들어보세요. 겸손한 한 번 제공하기에 충분합니다. 레시피를 두 배로 늘리십시오. 브랜디 샷을 추가하려면 혼자가 아닙니다.