이 채식주의 노란색 분할 완두콩 dhal 제조법은 TheSpruce에서 가장 인기있는 채식 요리법 중 하나입니다. Dal, 때로 철자가 dahl 또는 dhal, 인도 채식 요리의 주식입니다. 이 쉬운 조리법은 기본적인 채식주의 자 및 채식주의 자 노란 쪼개지 완두콩 dhal를 위해이다. 간단한 채식 인디언 식사를 위해 밥과 함께 제공하거나, 여분의 액체를 넣고 조금 더 익혀서 더 수프 같은 맛을 내십시오.
주의 - 약간의 차기가 있습니다! 그것을 완전한 식사로 만들고 싶습니까? 채소 pakoras 또는 구운 samosas 의 측면을 추가하십시오 (완전히 단순 하지만 절대적으로 맛있는 것을 위해이 간단한 케일 파코라 를 시도하십시오), 그리고 당신은 완전하면서도 여전히 가볍고 건강한 인도식을 먹을 것입니다.
이 쉬운 dhal 조리법은 지방질에서 아주 낮다 또한 낮은 칼로리입니다. 물 또는 무첨가 식물성 육즙을 사용하십시오.이 제법은 무 글루텐입니다.
필요한 것
- 1 컵 노란색 쪼갠 완두콩, 생 쌀
- 물 2 컵 또는
- 야채 국물
- 1 tsp. 심황
- 1/4 tsp. 고추
- 1/2 tsp. 소금
- 1 큰술. 마가린
- 1 양파, diced
- 1 1/2 tsp. 커민, 전체 씨앗 또는 땅
- 전체 정향 2 개
- 대시 후추, 맛
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 익히지 않은 황색 완두콩과 물 또는 야채 수프를 놓고 천천히 끓인다. 심황, 카이엔, 소금 및 커버를 추가하십시오.
- 노란색 스플릿 완두콩이 완전히 조리되고 가끔 흔들릴 때까지 적어도 20 분 동안 쿡하십시오.
- 원할 경우 추가로 10-15 분 동안 달걀을 계속해서 요리 할 수도 있습니다. 노란색 분할 완두콩이 깨져서 더 부드러운 질감을 갖도록 허용합니다.
- 어느 쪽이든, 쪼개지는 완두콩이 거의 끝나면, 큰 프라이팬이나 프라이팬에 마가린의 양파, 커민, 정향을 데칩니다. 양파가 될 때까지 4 ~ 6 분 동안 쿡하십시오 (아사 포 에다 / 힌지가 생기면 여분의 맛을 내기 위해 약 30 초 정도 조금 더할 수 있습니다)
- 양파와 향신료 혼합물을 분할 완두콩에 넣고 5 분 이상 더 끓인 다.
- 원한다면 후추와 소금을 넣고 밥이나 밥을 뜨거운 국밥에 담아주세요.
이 조리법에서 노란 렌즈 콩 또는 노란 분할 완두 이외의 다른 것을 사용하는 경우, 20 ~ 35 분에 제안 된 것보다 조금 적게 조리 할 수 있습니다.
이 인도 음식 조리법은 채식주의 자 이고 채식주의 자 입니다.
영양 정보 :
4 인분 기준 :
칼로리 : 207
지방 : 3.5g; 포화 지방 : .6 g
콜레스테롤 : 0mg, 0 %
총 탄수화물 : 32.8g, 11 %
식이 섬유 : 13.2g, 53 %; 단백질 : 12.5g
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 78 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 682 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |