Jalapeño 고추 ( "holl-a-PAY-nyo"라고 발음 함)는 중간 정도의 칠리 페퍼로 약간의 열을가집니다.
Jalapeños는 가장 일반적인 칠리 페퍼입니다
가장 일반적인 칠리 페퍼 중 하나 인 jalapeños는 뽑힐 때 녹색이며 일반적으로 초록색으로 사용됩니다. 그러나 jalapeños는 공장에서 그리고 그들이 고른 후에 그들이 익을 때 붉게 변할 것입니다. 빨강 때도 먹을 수 있습니다. 적색 일 때는 더워지지 않지만, 그 맛은 다소 푸르름이 적고 잔디가 적습니다.
열이 다양하다.
대부분의 뜨거운 고추 같이, Jalapeños는 햇빛 양, 그들이 성장한 토양의 PH 수준 및 다른 사람을 포함하여 각종 요인에 근거하여 열에서 변화한다. Jalapeño 고추는 Scoville Scale 에서 2,500 ~ 8,000 Scoville 열원 단위로 등록됩니다.
전체 먹을 수있다.
그들은 비교적 온화하기 때문에 Jalapeño 고추는 전체적으로 먹을 수 있습니다. Jalapeños는 치즈로 채워지고 빵 가루 입힌 튀김 은 인기있는 전채입니다. Jalapeños는 또한 절임되고 조미료로 제공 될 수 있습니다. 또한, jalapeños 널리 살사 , 소스 및 병 소스를 만드는 데 사용됩니다.
말린 것과 훈제 한
Jalapeño 고추는 건조되고 훈제 될 수 있으며,이 경우에는 칩 토플이라고 불립니다. 치 폴레 칠레 는 갈아서 향신료로 사용할 수 있습니다.