서양의 영향력이 인도로 향했고 햄버거도 예외는 아닙니다. 고기 패티는 미국 스타일의 버거와 전통적인 인도식 향신료가 결합 된 인도에서 인기있는 음식이되었습니다. 쇠고기 또는 양고기와 인도식 조미료 인 생강과 마늘 페이스트, 고수풀, 커민, garam masala를 섞으면 일반적인 햄버거를 완전히 새로운 차원으로 끌어 올릴 수 있습니다. 민트와 고수풀 처트니로 케첩과 겨자를 교환하면 인종적으로 비꼬는 여름을 즐겨보세요.
이 조리법에서는 쇠고기 패티를 팬 튀기를 요구하지만 원하는 경우 확실히 구울 수 있습니다. 당신의 손님을 놀라게하고 다음 바베큐에서 뭔가 다른 것을 시도하십시오 -이 쉽고 맛있는 요리법으로 당신의 햄버거에게 인도의 맛을주세요.
너는 또한 전통적인 인도 요리와 함께 계속 naan 빵과 냉각 raita 소스와 함께 이러한 버거 패티를 제공 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드 (500g)의 쇠고기 또는 어린 양
- 1 tsp. 생강 페이스트
- 2 tsp. 마늘 파스타
- 1 작은 잔뜩 신선한 고수풀 (고수풀), 나뭇잎과 줄기, 아주 잘 다진
- 2
- 녹색 고추 , 아주 잘게 잘게
- 부드러워 질 때까지 물에 담근 빵 2 조각
- 1 tsp. 고수 분말
- 1/2 tsp.
- 커민 가루
- 1 tsp.
- 가람 마살라 분말
- 맛을 내기 위해 소금
- 1 tsp. 갓 짜낸 석회 또는 레몬 주스
- 야채, 해바라기 또는 카놀라유 ~
- 햄버거 패티 얕은 튀김
- 4 개의 햄버거 빵
- 빵에 퍼지는 버터
- 4 ~ 5 큰술.
- 민트 코리앤더 처트니
- 1 개의 큰 양파, 얇게 썬 반지
- 2 큰 토마토, 얇게 썬 것
그것을 만드는 방법
- 큰 혼합 그릇에 고기, 생강, 마늘 페이스트 , 다진 고수풀, 다진 초록색 고추, 담근 빵가루, 향신료 가루, 소금, 레몬 또는 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 재료를 섞어 완전히 혼합하십시오.
- 양피지에 판을 치십시오. 육류 혼합물을 4 부분으로 나누어 패티로 만듭니다. 패티를 줄 지어 판에 놓고 따로 보관하십시오.
- 중저 열의 큰 철판 또는 프라이팬에 약 1/2 인치의 기름을 가열하십시오. 뜨거울 때, 패티를 더하고 (냄비를 과도하게 잡지 마십시오), 양면에 3 ~ 5 분 정도면 익숙해 질 때까지 요리하십시오.