이 땅콩은 부서지기 쉬운 꿀 구이 땅콩으로 만듭니다. 잘게 잘린 땅콩은 굳기 전에 부서지기 쉬운 땅콩 위에 뿌려집니다.
부서지기 쉬운 땅콩은 준비하고 요리하기가 어렵지 않으며 그리 오래 걸리지 않습니다. 그 트릭은 시럽을 적정 온도로 만들고 있습니다. 사탕이 준비되었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 신뢰할 수있는 사탕 온도계를 사용하는 것입니다.
캔디 온도계의 정확성을 쉽게 테스트 할 수 있습니다. 레시피 아래의 지침을 참조하십시오.
필요한 것
- 1/4 컵 버터 (기름칠 팬 용)
- 2 1/2 컵 꿀 볶은 땅콩,
- 각기 다른
- 설탕 2 큰술
- 3/4 컵 물
- 가벼운 옥수수 시럽 1 컵 또는 갈색 설탕 옥수수 시럽을 사용하십시오
- 무염 버터 2 큰술
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 베이킹 소다 2 작은 술
그것을 만드는 방법
- 2 개의 15x10 인치 젤리 롤 팬 또는 17x12 인치 반쪽 팬 팬을 아낌없이 버터로 만듭니다.
- 아주 잘 때까지 음식 가공업자에있는 땅콩의 1/2 컵을 갈아 가루로 만드십시오; 따로.
- 나머지 땅콩을 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
- 작은 접시에 버터와 바닐라를 넣고 따로 보관하십시오.
- 베이킹 소다를 작은 컵이나 접시에 넣고 따로 보관하십시오.
- 중간 정도의 고열을 지닌 무거운 3-4 쿼트 스튜 냄비에 설탕과 물을 나무 숟가락으로 저어 끓으십시오. 옥수수 시럽을 넣고 280 °까지 저어 주면서 요리하십시오.
- 벌꿀 볶은 땅콩 2 컵을 넣고 300 °까지 저어 주면서 계속 요리하십시오. 열에서 제거하고 빨리 버터 및 바닐라 안으로 약동하십시오. 베이킹 소다를 저어주세요. 즉시 혼합물을 준비된 프라이팬에 부으십시오. 내열성 실리콘 주걱으로 퍼지거나 포크를 사용하여 냄비에 퍼지도록 혼합물을 잡아 당깁니다.
- 예약 된 1 / 2 컵의 땅콩을 뿌려 주걱으로 두드려서 부서지기 쉬운 혼합물에 붙도록하십시오.
- 취성을 식히고 철저히 식힐 때 헤어지게하십시오.
캔디 온도계의 정확성 테스트 방법
- 사탕 온도계가 정확한지 확인하려면 끓는 물에서 테스트하십시오. 사탕 온도계를 약 절반의 물로 된 냄비에 부착하십시오. 온도계의 끝 부분이 팬의 바닥이나 측면에 닿지 않도록하십시오. 물을 완전히 끓여서 4 ~ 5 분간 계속 끓으십시오. 해수면에서 사탕 온도계는 212F (100C)를 기록해야합니다. 고도가 높으면 물의 온도가 낮아집니다.
- 사탕 온도계에 210F가 등록되어 있고 비등점이 212F임을 알면 온도계가 2도 차가워집니다. 그래서 시럽을 지시 된 것보다 2도 더 낮추십시오.
- 위의 217 F - 5도를 등록하면 5도를 더할 수 있습니다.
대략 1 1/2 파운드를 만든다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 217 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 123 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |