눈 크랩 다리가있는 크랩 비스크

이 게 비스크는 맛있지 만 단순한 금발의 룩으로 시작됩니다. 크림 비스크는 토마토 페이스트, 야채, 생선 스톡 또는 조개 주스에서 색과 맛을 얻습니다. 이 즙이 많은 오후 요리는 한 시간 만에 준비되었습니다.

껍질은 야채와 함께 조림을 받아 맛있는 국물을 만듭니다.

필요한 것

룩을 만드십시오 : 작은 스튜 냄비에, 저열에 버터를 녹으십시오. 밀가루를 넣고 금발의 (엷은 금) 색이 될 때까지 요리하십시오.
중간에 게 다리를 나누어 고기를 제거하십시오. 크랩 껍질의 큰 조각을 예약하고 고명을 위해 제쳐두고 고기를 설정합니다.
야채가 부드러워 질 때까지 중간 낮은 열, 프라이 당근, 양파, 마늘, 셀러리, 녹색 양파 및 기름에있는 토마토에 프라이팬에서. 마른 셰리를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. Deglaze 프라이팬; 고열로 액체를 요리하십시오. 주식과 게 껍질을 추가하십시오; 압박감을 불러 일으킨다. 서서히 끓여서 한 시간 동안 계속 요리하십시오.

게 껍질과 야채를 변형시키고 버립니다. roux로 국물을 두껍게하고 20 분 동안 저온에서 끓인다. 토마토 페이스트, 반반, 카이엔, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 5 분 동안 끓여 라. 변형. 게살과 파슬리로 장식하십시오.

독자 의견

"나는이 요리법을 좋아한다! 그것은 내가 이제까지 가지고있는 최고의 게 bisque 다. 약간의 체다 - 마늘 비스킷과 함께, 그것은 굉장한 진심으로의 식사를 만든다. 공유에 대해 당신에게 감사한다. 디디
"나는 요리하는 것을 좋아하고 새로운 것을 시도하기로 결정했습니다. 나는 랍스타 비스크를 좋아하지만 이것은 크랩 / 랍스터 비스크를 시도한 첫 번째 시도 였고, 따라하기가 아주 쉽다고 말해야했습니다. 맛은 좋았고 친구들은 그것을 즐겼습니다. 나는 가재 비스크를 만들고 싶었지만 당신만큼 맛있는 요리법을 발견하지 못했습니다. 나는 게에 바닷가 재를 넣었고 맛있습니다. " BB
"나는 바하 멕시코에서 은퇴했고, 좋아하는 레스토랑이 있는데, 내가 좋아하는 랍스터 비스킷이있다. 크랩 비스크에 대한 요리법이 훨씬 좋다. 전에 랍스터 비스크를 만들었으므로 나는 껍질을 끓여서 두렵지 않았다. 채식주의 자들에게는 맛이 너무 많기 때문에 채식주의 자들도 많습니다. 나는이 사이트에서 수 많은 기술자들과 수상자를 제외하고 많은 사이트를 체크 아웃했습니다. 내년 섣달 그믐 저녁 식사를위한 특별 대우. " 파멜라

너도 좋아할거야.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)