07 년 1 월
미트 로프 만드는 법
다이아나 래트 레이 겸손한 미트 로프는 많은 사람들에게 위안을주는 음식이며 항상 가족이 좋아하는 음식입니다. 사용 된 고기는 다양하거나 혼합 될 수 있으며, 사용되는 충전재와 야채는 상상력에 의해서만 제한됩니다.
이 미트 로프 요리법 은 베이컨으로 감싸 인 고기 완자 또는 그레이비 로 덮인 검은 콩 , 케이준 야채, 야채 수프가 달린 구식 덩어리 까지 요리의 놀라운 다양성을 보여줍니다. 그리고 그것을 구울 수도 있고, 그릴로 만들거나, 느린 요리 도구로 요리 할 수도 있습니다. 머핀 이나 슬라이더 로 만들 수도 있습니다 !
탄수화물을 제한하는 경우에는 아몬드 가루를 필러로 사용하거나 단순히 야채 만 사용하십시오. 희박한 선택의 경우 지상 칠면조 허벅지 또는 지상 칠면조 유방과 칠면조 허벅지의 조합을 사용하십시오.
소스는 그것을 바꾸는 또 다른 방법입니다. 클래식 케첩이나 바비큐 소스를 넣거나 미트 로프에 그레이비 또는 간단한 버섯 소스를 제공하십시오 .
미트 로프를 자주 만드는 경우 미트 로프 팬을 구입할 수도 있습니다. 인서트에는 외부 팬의 바닥에 지방이 떨어지게하는 구멍이 있으며, 빵은 높이 고 건조합니다.
기본 미트 로프 (meatloaf)에 대한 안내를 따르고 변경을 자유롭게하십시오.
07 년 2 월
육류 혼합물 선택
갈은 소고기와 갈은 돼지 고기. 다이아나 래트 레이 마른 갈은 쇠고기와 돼지 고기의 혼합물은 미트 로프의 맛있는 조합입니다. 쇠고기와 함께 갈아 타 햄, 돼지 소시지 또는 지상 송아지 고기를 사용할 수도 있습니다. 또는 쇠고기를 모두 사용하십시오. 그려진 미트 로프는 마른 갈은 쇠고기 1 파운드와 지상 돼지 고기 1/2 파운드로 만듭니다.
스탠드 믹서의 패들 어태치먼트를 사용하여 재료를 혼합하거나 손으로 혼합 할 수 있습니다. 미트 로프를 섞는 덜 지저분한 방법은 모든 것을 대형 식품 보관 백에 넣고 가방을 반죽하여 재료를 혼합하는 것입니다. 믹서를 사용하든 손을 사용하든 성분이 너무 많이 혼합되는 것을 피하십시오.
팁 : 마른 갈은 돼지 고기를 찾을 수 없다면, 직접 갈아서거나 잘게 자르십시오. 그라인더 또는 푸드 프로세서와 돼지 고기 허리 부분이나 돼지 고기 어깨 부분을 사용하십시오.
03 / 07
미트 로프 만드는 법 : 성분
다이아나 래트 레이 육류 혼합물에 약간 구운 큰 달걀 1 개, 케첩 1/3 컵, 우스터 셔 소스 몇 센트, 잘게 자른 빵 부스러기 또는 크래커 부스러기, 1/2 컵의 잘게 썬 양파, 1/2 티스푼 소금, 1/4 찻 숱가락 갓 지상 후추, 그리고 잘게 잘린 파슬리 1 큰술.
04 / 07
미트 로프 만드는 법 : 혼합 성분
다이아나 래트 레이 잘게 섞일 때까지 손으로 또는 저속으로 미트 로프 성분을 스탠드 믹서의 패들 장착 물과 섞어 섞으십시오.
07 년 5 월
미트 로프 만드는 법 : 로프 만들기
다이아나 래트 레이 재료를 느슨하게 덩어리 팬에 포장하거나 호일로 늘어선 가장자리가 구운 베이킹 팬에 직사각형 덩어리로 만듭니다. 선택적으로, 특히 육류 혼합물이 매우 희박한 경우에는 몇장의 베이컨으로 고기를 얹거나 감쌀 수 있습니다.
이 미트 로프는 가볍게 기름을 바른 로프 팬에서 구워졌습니다. 이동할 수있는 선반을 가진 전문 미트 로프 팬은 또 다른 좋은 선택입니다. 베이킹 시트 또는 팬을 사용하는 경우 미트 로프가 과열 될 때 과잉 그리스가 생기기 때문에 측면이 있는지 확인하십시오.
미트 로프를 자주 만드는 경우 미트 로프 팬은 훌륭한 투자입니다. 그것은 인서트로 만들어 지므로 과도한 지방은 팬의 바닥으로 떨어지고 인서트는 지방에서 로프를 제거합니다.
이것은 내가 가지고있는 냄비이지만, 덜 비싼 선택이 있습니다.
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07 년 6 월
미트 로프 만드는 법 : 미트 로프 굽기
다이아나 래트 레이 약 1 시간 동안 예열 된 350F (180C / 가스 4) 오븐에서 미트 로프를 베이킹 한 다음 과도한 물방울을 조심스럽게 부으십시오. 냄비 받이를 사용하여 미트 로프 위에 접시를 놓고 조심스럽게 팁에 기름을 바르고 일회용 용기에 넣습니다. 휴지통에 여분의 물방울을 버립니다.
미트 로프에 케첩, 칠리 소스 또는 바베큐 소스를 약 1 / 4 ~ 1 분간 뿌린 다음 오븐으로 돌아가 10 ~ 15 분 더 오래 굽습니다.
쇠고기, 돼지 고기 및 송아지 고기의 안전한 최소 온도는 160F (71.1C)입니다. 갈은 치킨이나 칠면조는 165F (73.9C)입니다. 확실하지 않은 경우 식품 온도계를 로프의 중앙에 삽입하십시오.
07 년 7 월
슬라이스 앤 즐기십시오!
다이아나 래트 레이 오븐에서 미트 로프를 꺼내고 약 10 분 동안 휴식을 취하십시오. 원하는 경우 1 개 또는 2 개의 유연한 주걱을 사용하여 미트 로프를 로프 팬에서 서빙 트레이로 조심스럽게 제거하거나 팬에서 바로 슬라이스하십시오.