미국 요리의 최전선에서 최전선에
프런티어 카우보이는 오늘날의 교외 부엌 전반에 칠리의 인기 확산을 주장 할 수 있지만 스튜어트에서 고기, 콩 및 매운 고추의 영감을받은 것은 콜럼버스 아메리카 대륙의 Incan, Aztec 및 Mayan 문명으로 거슬러 올라갑니다. 텍사스 인들은 쇠고기와 함께 전통 칠리 콘 카네의 콩을 생략하고, 뉴 멕시코 인들은 돼지 고기를, 칠레 베르데는 해치 칠리를, 화이트 칠리는 가금류와 해군 콩과의 협약을 맺습니다.
"국제 칠리 학회 (International Chili Society)에 따르면,"... 고기, 후추, 향신료 등의 조합으로 구성되어야하며, 특별한 성분이 지배적이지는 않지만 맛이 혼합되어 있어야합니다. " 긴 조림 접근 방식으로 가정에서 칠리 요리 품질을 달성 할 수 있으므로 칠레는 추운 겨울의 추운 날과 아늑한 겨울 밤을위한 훌륭한 선택입니다.
Lone Star 방식을 선택하든 현대식 해석을 할애하든, 칠리는 글루텐 프리 메뉴에 속합니다. 이 조리법에 사용할 글루텐이없는 향신료, 콩 및 국물을 반드시 구입하십시오. 통조림 콩 과 같은 일부 제품에는 글루텐이 예상치 않게 포함될 수 있으므로주의해서 라벨을 읽으십시오.
07 년 1 월
글루텐이없는 검은 콩 칠리TheCrimsonMonkey / E + / Getty 이미지 이 완전 채식주의 버전은 통조림 된 검은 콩, 토마토, 양파, 마늘, 올리브 오일 및 고전 칠리 향신료를 채식 블랙 콩 칠리를 위한 빠르고 쉬운 제법으로 결합합니다.
07 년 2 월
글루텐 자유로운 매운 버팔로 고추매운 버팔로 고추를 위한이 조리법은 흔적 요리사가 배고픈 카우보이에게 먹이를주기 위해 쏘거나, 덫을 놓거나, 붙잡을 수있는 것을 사용하는 국경일로 돌아갑니다. 들소, 사슴 고기, 토끼, 방울뱀과 같은 고기는 정기적으로 그것을 냄비에 넣었습니다. 버팔로는 오늘날 소고기의 저지방 대체 식품으로 각광을 받고 있습니다.
03 / 07
대부분 육류 저탄 수화물 칠리이 고기가 거의 들어 있지 않은 저탄 수화물 칠리 는 쇠고기 5 파운드와 핀토 콩 1 캔만을 사용하여 표준 고기 대 콩 비율을 조정합니다. 결과는 육류 전용 신념과 "깜박 거림"을 균형있게 잡습니다. 소박한 콩 맛과 기본 크림 같은 느낌을줍니다.
04 / 07
매운 4 알람 채식 고추매운 4 알람 채식 고추 는 열이 많이 나는 펀치를 포장합니다 : 불타는 살사, 붉은 고추 부스러기, 카이엔, 칠리 파우더가 모두 냄비에 들어갑니다. 텍스처 된 식물성 단백질 (TVP)의 풍부한 부분은 씹는듯한 고기 같은 질감을줍니다.
07 년 5 월
매운 냉동고 칠리이 매운 냉동고 칠리 의 맛은 실제로 쌀쌀한 휴식과 함께 향상시킬 수 있습니다, 그래서 가정에서 요리 한 끼니 - 반 - 분 반복을위한 이중 배치와 반을 마련하십시오. 스튜를 두껍게하기 위하여 소량의 물 및 옥수수 녹말을 해동하고 그것을 다시 데우십시오.
07 년 6 월
치킨 칠리닭 삼겹살로 만든 치킨 칠리 는 옥수수와 라임 주스에서 햇볕이 잘 드는 밝기를냅니다. 사워 크림, 다진 붉은 양파, 신선한 실란트로로 장식 된이 맛있는 요리는 가장 추운 날에도 여름의 따뜻함을 더 해줍니다.
07 년 7 월
검은 콩 채식 고추고구마 , 당근, 붉은 피망 및 검은 콩이 채식 검은 콩 칠리 에 건강한 항산화 력을줍니다. 감자와 당근이 단맛을 더해 더 많은 양념의 향신료를 돋 웁니다. 그러나 열량을 원하는대로 조절할 수 있습니다.