겸허 한 콩은 건강하고 맛있은 글루텐없는 여름 샐러드 조리법을위한 완벽한 성분입니다. 실제로 콩은 단백질, 섬유, 향료 등을 샐러드 요리법에 추가합니다.
콩은 경제적이고 영양가 있으며 찾기 쉽습니다. 콩은 자연스럽게 글루텐이 없지만 통조림 및 건조 콩 제품의 라벨을 꼭 읽으십시오. 때때로 글루텐은 증점제로 통조림 콩에 첨가되고, 건조 콩 제품은 포장 중에 글루텐 함유 곡물과의 교차 오염 가능성이 있습니다. 당신이 원한다면 글루텐이없는 콩, 심지어 유기농 제품까지도 쉽게 찾을 수 있습니다.
콩은 가용성 섬유와 불용성 섬유의 좋은 공급원입니다. 가용성 섬유는 혈당 및 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. 불용성 섬유는 소화를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
강낭콩 1/2 컵은 섬유 8 그램, 단백질 8 그램, 탄수화물 20 그램 및 지방 0 그램을 함유하고 있습니다. 검은 콩은 콩의 어두운 색소에 들어있는 플라 보 노이드의 특히 풍부한 원천입니다. 플라보노이드에는 우리 몸이 세포 손상을 막기 위해 사용하는 강력한 항산화 제가 포함되어 있습니다.
풍미를 개발하고 편의를 제공하기 전에 하루 콩 샐러드 요리법을 만드십시오!
필요한 것
- 15 온스 캔 강낭콩 수 있습니다 *
- 1 온스의 검은 콩은 *
- 1 온스 작은 리마 콩 수 있습니다 *
- 1 작은 달콤한 노란 양파 (Vidalia 또는 Walla Walla - 얇게 얇게 썬 것)
- 1 작은 오이 (씨를 뿌리고 얇게 썬 것)
- 2 개의 큰 줄기 셀러리 (잘게 썬 것)
- 드레싱 :
- 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 사과 사이다 식초 2 큰술
- 지팡이 설탕 1 큰술 (또는 좋아하는 스테비아 제품과 함께 맛을 내기 위해)
- 1 개의 찻 숱가락 건조한 향미료 부스러기 (또는 당신의 마음에 드는 글루텐 자유로운 건조한 나물 조미료)
- 대쉬 소금 (또는 맛에)
- 대쉬 후추 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- 통조림 콩을 메쉬 여과기에 붓는다.
- 차가운 물로 콩을 배수하고 헹구십시오.
- 여과기를 그릇 위에 놓고 완전히 배수시킵니다. 헹굼은 통조림 콩 제품에서 과량의 나트륨을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 큰 그릇에 헹구고 흘린 콩을 놓으십시오. 얇게 썬 양파와 오이를 넣습니다.
- 드레싱 성분을 별도의 그릇에 섞어 라.
- 드레싱과 콩을 던져 코트에 저어.
- 최고의 맛을 내기 위해 하루 밤을 덮고 냉장하십시오.
* 참고 : 위의 모든 재료를 원하는 콩으로 대체 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1089 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 110 mg |
| 탄수화물 | 178 g |
| 식이 섬유 | 53 g |
| 단백질 | 61 g |