이 미트 로프를 굽고, 당신은 여분의 풍미를 얻을. 그 트릭은 미트 로프를 두 장의 알루미늄 호일에 놓아서 모두 모으고 간접적으로 구워서 바닥이 타지 않도록 막는 것입니다. 이것은 특히 숯불 위에 구울 때 맛있습니다.
필요한 것
- 2 파운드 / 900 그램 쇠고기
- 1 컵 / 240 mL
- 빵 부스러기
- 달걀 1 개
- 1/2 컵 / 120 mL 체다 치즈 (갈가리 찢음)
- 1/4 컵 / 60mL 양파 (퓌레 또는 1/3 컵 / 80mL 미세하게 잘게 썬 양파)
- 정향 2 개
- 마늘 (다진)
- 2 큰 스푼 / 30 ML 말린 파슬리
- 1 티스푼 / 5 mL 소금 (원할 경우 적음)
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 선택 사항 : 1/4 티스푼 / 1.25 mL 카이엔
- 베이컨 2 조각 (반으로 자른다)
- 미트 로프 토퍼 들어
- 1/3 컵 / 80 mL 케첩
- 1/4 컵 / 60 mL 갈색 설탕
- 1 티스푼 / 5 mL 겨자 분말
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 육두구 분말
- 옵션 : 2-3 대시 매운 소스
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 고열을 위해 그릴을 예열하고 간접 굽기를 준비하십시오.
- 한 조각을 다른 조각 위에 겹쳐서 쌓아 두어 미트 로프 성분을 혼합 할 곳 가까이에 두도록하십시오.
- 지상 믹스를 깊은 혼합 그릇에 놓습니다. 빵 부스러기, 달걀, 치즈, 양파, 마늘, 향신료를 넣고 손으로 철저히 섞습니다.
- 호일에 고기 혼합물을 놓고 고르게 덩어리로 만듭니다. 손을 씻다.
- 중간 그릇에 미트 로프 토퍼 용 재료를 섞습니다.
- 미트 로프 토퍼 성분이 합쳐지면 미트 로프 위에 소스를 숟니다. 고기의 상단과 측면에 고르게 퍼집니다.
- 베이컨 스트립으로 미트 로프를 덮으십시오 (4 개의 작은 조각이어야 함).
- 포일의 모서리를 접어 팬을 만듭니다. 냄비를 만들면 주스 나 녹은 치즈가 그릴에 닿지 않도록 할 수 있습니다.
- 석쇠에 고기 덩어리를 놓고 간접적 인 열에 1 시간 요리하십시오.
- 45-50 분 후 (고기 덩어리의 가장 두꺼운 부분에서 내부 온도가 165-170 F 사이) 확인하십시오.
- 일단 요리되면 열에서 꺼내어 도마 위에 놓습니다.
- 슬라이싱하기 전에 몇 분 동안 앉아 봅시다. 으깬 감자와 구운 채소의 훌륭한 도움을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 455 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 144 mg |
| 나트륨 | 742 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 41 g |