이 바닐라 디저트 수플레 는 구름처럼 가볍고 단정 하고 순수한 바닐라 에센스로 가득하며, 모든 메뉴를 준비하는 방법입니다.
수플레는 너무나 많은 메뉴와 맛으로 잘 어울리 며, 매일 멋진 디저트로 간주 될 수 있지만 언제든지 특별한 식사를 밝게 해줍니다. 약간의 과자 장수의 설탕 을 꼭대기에 버리고 약간의 통통한 열매를 제공하여 시각적으로 화려하고 놀라 울 정도로 단순한 음식을 제공하십시오.
필요한 것
- 소금에 절인 버터 2 큰 스푼 (녹인)
- 1/4 컵 설탕
- 1 1/3 컵 우유 (분할)
- 1/3 컵 + 설탕 2 큰술
- 1/3 컵 다용도 밀가루
- 버터 1 1/2 큰 스푼
- 2 티스푼
- 바닐라 추출물
- 4 개의 큰 알 (분리)
- 고명 : 먼지 투성이를위한 과자 장수의 설탕
- 선택 사항 : 신선한 딸기
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 수플레가 큰 접시에 버터를 뿌리고 접시에 과립 설탕 1/4 컵을 넣고 모든 내부 표면을 덮으십시오. 준비된 수플레 요리를 따로 보관하십시오.
- 중간 정도의 열을 지나가는 중간 냄비에서 끓이는 데 1 컵의 우유를 가져 오십시오. 매끄러운 배터를 형성 할 때까지 1/3의 컵 과립 설탕, 1/3의 다목적 밀가루 및 나머지 1/3의 컵 우유를 함께 약동하십시오.
- 천천히 뜨거운 우유의 반을 버터에 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 재료를 합친다. 냄비에 뜨거운 우유에 다시 반죽을 넣고 그 혼합물을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 그것이 약 1 분 동안 두껍게 될 때까지 혼합물을 약동하고 요리하십시오. 혼합물에 버터를 저어주고 실온에서 10 분간 식힌다. 바닐라 추출물을 약동하십시오.
- 별도의 그릇에 달걀 흰자위 를 중간 정도의 속도로 거품이 날 때까지 치고 나머지 설탕 2 큰 스푼을 넣습니다. 그들이 뻣뻣한 광택있는 봉우리를 개최 때까지 고속으로 달걀 흰자위를 계속 치고.
- 부드럽게 바닐라 혼합물에 달걀 흰자위의 3 분의 1을 저어 다음 조심스럽게 남은 채찍 달걀 흰자위에 접어. 바닐라 혼합물은 달걀 흰 줄무늬 또는 마블링없이 고르게 착색되고 가볍고 거품이 없어야합니다.
- 수플레 혼합물을 준비한 접시에 숟가락으로 얹고 수프레가 피곤한 외장으로 상승 할 때까지 최대 30 분 동안 덮거나 덮거나 25 ~ 30 분간 (고지대에서 약간 더 오랫동안) 굽습니다. 원하면 가루로 만든 가루 설탕 과 찐빵 몇 개로 수플레를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 296 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 174 mg |
| 나트륨 | 317 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |