여러 가지 작은 개인적인, 소규모 4 종류의 취급은 종종 남미 파티에서 제공됩니다. 퀸진 (Quindim)은 많은 계란 노른자, 코코넛, 설탕, 버터로 만든 브라질에서 인기있는 코코넛 트리트먼트로 종종 커다란 반지 커스터드로 만들 수 있지만이 방법으로 제공됩니다. Quindim은 수조에서 구워지고 베이킹하는 동안 코코넛은 맨 위로 올라갑니다. 케이크는 금형에서 튀어 나와 커스터드의 반짝이는 황금색 뚜껑을 드러냅니다. 코코넛은 달콤하고 질긴 지각이됩니다.
필요한 것
- 8 큰 스푼 버터 (2 큰 스푼 플러스 기름을 바르기를위한 녹은 버터)
- 1 / 3 컵 설탕 (팬 더스트 더하기)
- 소금 1/2 작은 술
- 14 달걀 노른 자 (더하기 전체 달걀 1 개)
- 찻 숱가락 1 작은 술 코코넛 향료
- 1/2 찻 숱가락 바닐라
- 1 2/3 컵 코코넛 (신선 또는 냉동, 잘게 썬 것, 무가당)
그것을 만드는 방법
- 생과자 솔로 , 페인트는 2 개의 소형 머핀 팬의 모든 형의 안쪽에 녹은 버터를 녹였다.
- 설탕을 모든 곰팡이에 자유롭게 뿌린 다음 팬을 뒤집어 초과분을 치십시오.
- 오븐을 350도까지 예열하고 난로 위의 물을 가열하십시오.
- 푹신한 때까지 설탕과 소금과 버터 크림.
- 달걀 노른자와 달걀이 실온에 있는지 확인하십시오 (필요할 경우 전자 레인지에서 그들을 아주 짧게 데울 수 있습니다). 한 번에 하나씩 계란을 넣고 잘 섞으십시오. 타자는 매끄러 워야합니다. 코코넛 향료 와 바닐라를 저어.
- 신선한 코코넛을 접는다. (코코넛이 잘게 썰지 않는 경우 먼저 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 처리하십시오.)
- 구이 팬과 같은 측면이있는 대형 팬 안쪽에 각 컵 케이크 팬을 놓습니다. 각 미니 컵케잌의 주형을 거의 배터로 채 웁니다.
- 뜨거운 물을 큰 냄비에 약 3/4 인치의 깊이로 부어서 머핀 팬 이 배터에 물이 튀지 않도록주의하면서 수 욕조에 앉아 있습니다. 때로는 팬을 오븐에 넣은 다음 맨 아래 팬에 물을 부어 냄으로써 냄비를 오븐으로 옮길 때 물이 흐트러지지 않도록하는 데 도움이됩니다.
- 약 15 분 동안 커 스터드를 구우거나, 그들이 단단하고 황금색의 빛을 발합니다.
- 랙에서 15 분간 차가운 상태로 두십시오. 커스터드를 제거하려면 가장자리에서 칼을 돌려 팬에서 느슨하게 한 다음 부드럽게 뒤집거나 들어서십시오. 그들이 쉽게 나오지 않는다면 먼저 차게하십시오.
- 식힌다.
참고 : 이 제조법은 하나의 표준 머핀 주석으로 만들어져 12 개의 표준 머핀 크기로 만들어집니다. 또한 중형 (6 ~ 7 컵) 링 몰드로 만들 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 288 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 263 mg |
| 나트륨 | 96 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |