이러한 철저한 조개는 빵 부스러기와 다진 채소가 섞인 채워진 조개입니다. Tabasco의 돌진과 약간의 부서진 베이컨은 마무리를 제공합니다. 박제 대합 조개는 금빛 갈색으로 완벽하게 구워집니다.
신선한 조개를 요리 한 다음 조개, 빵 부스러기, 베이컨 및 조미료를 섞어서 채 웁니다. 이것은 칵테일 파티를 준비하기에 탁월한 전채입니다.
참고 사항
조개와 박제 버섯
수탉 냄비 조개 잡탕
필요한 것
- 2 다스 cherrystone 대합 조개 (또는 littleneck 조개)
- 1/2 컵 물
- 1/2 피망 (다진)
- 작은 양파 1 개 (다진 것)
- 버터 3 큰술 (녹인)
- 1/2 컵 건조 빵 부스러기
- 1/2 찻 숱가락 지상 백리향
- 1/8 찻 숱가락 타바스코 소스
- 4 조각 베이컨 (부분적으로 요리하고 diced)
- 장식 : 다진 신선한 파슬리, 파프리카의 핀치, 레몬 웨지
그것을 만드는 방법
- 조개를 완전히 닦은 다음 바닥에 물 2 인치가 들어있는 대형 주전자 또는 비축 물에 랙에 올려 놓습니다. 또는 대합 조개를 물 속에 넣으십시오. 약 7 ~ 10 분 동안 또는 조개가 열릴 때까지 중간 낮은 열에 덮어서 열을가하십시오. 미개봉 된 대합 조개를 배수 및 폐기하십시오.
- 상단 및 하단 쉘을 열고 분리하십시오. 조개 껍질에서 칼을 썰어 칼에서 꺼내십시오.
- 조개 껍질을 헹구고 24 개의 조개 껍질을 선택하십시오. 껍질을 옆으로 치워 라.
- 칼로 조개를 갈기거나 푸드 프로세서에 펄스를 불어 넣고 사발에 옮깁니다.
- 중간 열 이상의 프라이팬에서 버터를 녹여 라. 초록색 피망과 양파를 넣고 자주 씹을 때까지 요리하십시오.
- 빵 부스러기, 지상 백리향 및 Tabasco 소스와 함께 다진 조개에 피망 및 양파를 첨가하십시오.
- 브로일러를 가열합니다.
- 얕은 베이킹 팬에 대합 조개 껍질을 반으로 배열하십시오; 껍질을 다진 조개 혼합물로 채우고 각각을 diced bacon으로 뿌린다.
- 갈색으로 될 때까지 중불로 약육을 넣고 약 5 ~ 10 분 정도 끓입니다.
- 다진 신선한 파슬리와 파프리카를 뿌린다.
- 레몬 쐐기로 제공하십시오.
전문가 팁
Cherrystone Clams는 무엇입니까? Cherrystone 대합석은 littleneck 대합보다 약간 크며 서로 교환하여 사용할 수 있습니다. Cherrystone clams는 평균 파운드 당 6 ~ 10 개의 조개를 가지고 있으며 littleneck 조개는 파운드 당 평균 8 ~ 12 개의 조개를 가지고 있습니다. 이 레시피 중 하나를 사용하십시오. 당신이 작은 littleneck 또는 cherrystone 또는 큰 상단 목 또는 quahog를 선택하든, 그들은 모두 quahogs (cohog 발음). 이름은 종족이 아니라 조개의 크기를 나타냅니다.
열리지 않는 것을 보충하기 위해 냄비에 약간의 조개를 추가하십시오.
더 큰 애피타이저 들어, 상단 목 조개를 사용하십시오.
변형
빵을 굽기 전에 파르 메산 치즈를 뿌려 베이컨을 뿌려 박제 조개를 뿌려주십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 173 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 42 mg |
| 나트륨 | 591 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 14 g |