초콜릿 칩 쿠키가 인기가 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 우리는 견과류와 함께 얇고 두껍고 쫄깃 쫄깃하고 바삭 바삭합니다. 그래서, 사랑하는 초콜릿 칩 쿠키에 더 많은 것을 할 수 있을까요? 오, 물론 그렇습니다. 우리는 호박을 추가 할 수 있습니다.
왜 묻는거야? 가을과 호박이 도처에 있고 우리는 모든 것을 호박색으로 만들고 싶습니까? 왜냐하면 호박은 절대 맛있을뿐만 아니라 쿠키에 경이롭고 부드러운 케이크 같은 질감을 부여하기 때문입니다. 세상의 얇고 파삭 파삭 한 쿠키 애호가에게는 이상적이지 않습니다. 그러나 크고 부드럽고 베개 같은 쿠키를 좋아한다면 입안에서 녹아 내리고 마음이 녹을 것입니다. 또한, 호박과 초콜릿은 천국에서 만든 일치입니다.
그렇다면 왜 참깨 페이스트를 첨가해야합니까? 첫째, 디저트가 맛있고 맛이 뛰어납니다. 또한 실제로 쿠키에 견과류를 포함시키지 않고 멋진 맛의 씨앗 맛을 추가합니다. 그리고 호박과 초콜렛이 잘 어울리는 방법은 타히니와 초콜릿도 마찬가지입니다.
몇몇 호박 조리법과는 다른, 여기 향미료 수준은 온화하다 호박과 초콜렛의 풍미가 향미료의 방향보다는 좀더 들어온다. 그리고 참깨의 맛은 약간 단맛을 없애고 모든 풍미를 균형있게 만듭니다. 이것은 확실히 훌륭한 제철 음식입니다. 즐겨!
필요한 것
- 달걀 1 개
- 1/2 컵 과립 설탕 (흰색)
- 연한 갈색 설탕 3/4 컵
- 1 개의 지팡이 (8 개 큰 스푼) 무염 버터 (실내 온도에)
- 1/2 컵 단맛을 들이지 않은 호박 퓌레 (달콤한 호박 파이를 사용하지 마십시오)
- 1/2 컵 타히니 (일반 참깨 페이스트)
- 1 작은 술 바닐라
- 다용도 밀가루 2 컵
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 1 1/2 컵 반 달콤한 초콜릿 칩
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하고 양피지가있는 두 개의 쿠키 시트를 준비하십시오.
- 계란, 흰 알갱이 설탕과 밝은 갈색 설탕을 그릇에 넣고 계란이 색이 밝아 질 때까지 함께 섞는다. 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다.
- 완전히 통합 될 때까지 버터, 단맛을 들이지 않은 호박 퓌레, tahini 붙여 넣기 및 바닐라에서 치십시오.
- 별도의 그릇을 사용하여 다용도 밀가루, 소금, 베이킹 소다, 육계 계피와 지상 생강을 함께 섞으십시오. 젖은 호박 배터에 건조한 성분을 접 히고 준결정 초콜렛 칩에서 그 후에 섞으십시오.
- 약 1 1/2 - 2 oz로 반죽을 볶습니다. 공 (쿠키 숟가락을 사용하는 것이 가장 효과적입니다)을 펼쳐서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
- 가장자리가 매우 가볍게 갈색으로 될 때까지 15 ~ 16 분 동안 구우십시오. 쿠키는 매우 분주하고 부드럽습니다. 과자 굽는 판에서 그것을 제거하기 전에 철저히 냉각 시키십시오. 그들이 요리 할 때, 과자는 조금씩 수축되어 약간 더 확고하게 될 것이나, 항상 부드럽고 약간 mounded 남아있을 것이다.
- 모든 반죽 베이킹을 완료하는 데 필요한 경우 베이킹 시트의 다른 배치로 반복합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 328 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 248 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |