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양피의 요리가 쉽고 건강합니다.
양피지 봉투에 담아 요리하면 풍미와 쥬스가 봉인되어 아름답게 표현됩니다. 생선 및 해산물부터 닭고기 및 채소에 이르기까지, 요리 및 파필 리오 (파우치로 조리하는 프랑스 용어)는 건강하고 다양한 방법입니다. 과정은 간단하고 양피지가 없으면 알루미늄 호일을 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 재료가 들어있는 약간의 액체가 있고 주머니가 밀폐되어 있다는 것입니다.
papillote를 요리 할 때의 아름다움은 음식이 본질적으로 쪄지기 때문에 성분을 촉촉하게 유지하는 데 필요한 지방을 첨가 할 필요가 없습니다 (종종 약간의 화이트 와인이 첨가되지만 간장과 같은 다른 액체도 포함됩니다). 조리법에 따라 다름). 예를 들어 어패류 요리는 생선 디너를 활력을 줄 수 있습니다. 양피지 요리의 마지막 이점은 각 손님들이 접시 위의 자신의 패킷을 청소하고 완성되었을 때 단순히 종이를 던지기 위해 요리 할 요리가 없다는 것입니다.
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첫 번째 잘라 내기 및 접기
양피지 요리. 케빈 D 주 양피지로 시작하면 봉투를 제대로 접는 것이 더 쉽습니다. 16 인치 제곱 양의 양피지를 자르고 반으로 접어서 시작하십시오.
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심장 모양 잘라 내기
양피지 요리. 케빈 D 주 전통적인 방식으로 패킷을 접으려면 사각형에서 하트 모양을 잘라야합니다. 이것은 종이를 반으로 접고 심장의 한면을 잘라 내면 쉽게 완성됩니다.
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기본 성분 배치
양피지 요리. 케빈 D 주 이제는 재료를 겹치기 시작할 때입니다. 심장이 열리도록 종이를 펼쳐서 주성분 (생선, 닭고기 또는 조개류 조각)을 중앙 접기의 한쪽면에 놓습니다.
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추가 성분 추가
양피지 요리. 케빈 D 주 나머지 재료 (야채, 허브, 레몬 조각)를 주요 재료 위에 올려 놓습니다. 조리법에 포함 된 모든 액체를 음식 더미 위에 떨어 뜨립니다.
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작은 배 만들기
양피지 요리. 케빈 D 주 이제는 접는 과정을 시작할 때입니다. 빈면을 재료 위로 접고 심장을 감습니다. 접은 자의 옆에있는 마음의 맨 처음부터 아래쪽으로 조금씩 접으십시오.
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다른 작은 접어서 만들기
양피지 요리. 케빈 D 주 다른 작은 접은 부분을 만들고, 첫 번째 부분을 겹치고 씰링하십시오. 당신은 파이의 껍질을 어떻게 밀봉 할 수 있느냐와 마찬가지로 심장의 열린 상판을 닫기 시작합니다.
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접기 만들기 계속하기
양피지 요리. 케빈 D 주 이 폴딩 과정을 계속 반복하면서 각 폴딩 과정을 겹치게하십시오. 심장의 가장 아래쪽에 도달하면 그만 두십시오.
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꼬리로 끝날거야.
양피지 요리. 케빈 D 주 당신이 마음의 바닥에서 끝낼 수있는 것은 꼬리의 종류입니다.
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밑에 꼬리를 접으십시오.
양피지 요리. 케빈 D 주 작은 꼬리를 아래로 접어서 인장을 완성하십시오. 추가 패킷을 만들 때이 과정을 반복하십시오. 이제 파우치를 구울 준비가되었습니다. 과자 굽는 판에 그 (것)들을두고 미리 데워진 오븐에서 두십시오.
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패키지를 잘라내십시오.
양피지 요리. 케빈 D 주 패킷이 완성되면 개별 플레이트에 설정하십시오. 날카로운 칼이나 가위를 사용하여 증기가 나올 때 화상을 입지 않도록주의하면서 포장 상단을 자르십시오.