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성분 모으기
리아 마로니 아마 당신은 콜리 플라워 으깬 감자에 대해 들어 보셨을 것입니다. 아마 당신은 그들에게 시도해보기를 원합니다. 콜리 플라워는 열량이 매우 적기 때문에이 감자의 일부를 감자로 대체하므로 보통 으깬 감자에 대한 훌륭한 대안입니다. 콜리 플라워와 감자 일부를 사용하면 매쉬 감자와 동일한 일관성, 향미 및 질감을 유지하면서 칼로리를 줄일 수 있습니다. 조리 된 감자 한 컵에는 약 135 칼로리가 들어 있고 요리 콜리 플라워에는 약 25 칼로리 만 들어 있습니다. 얼마나 많은 양의 우유 나 버터를 보충 할지라도 몇 가지 주요 칼로리를 절약 할 수 있습니다!
이 쉬운 콜리 플라워 으깬 감자를 만들기 위해 먼저 재료를 모을 것입니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗기고 입방체로 된 2 파운드
- 꽃 양배추 2 컵
- 1/2 컵 저지방 버터 밀크
- 1/4 tsp 소금
- 1/8 tsp 지상 검은 후추
6 인분
1 인분 당 칼로리 121, 지방 .5 gm, 프로 4gm, 탄수화물 27gm
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야채 요리
리아 마로니 다음으로 콜리 플라워와 감자를 모두 요리합니다. 그들은 다른 요리 시간을 필요로하기 때문에 같은 냄비에서 동시에 요리하는 것은 약간 까다 롭습니다. 우리는 최상의 질감을 위해 개별적으로 조리하는 것을 선호합니다. 콜리 플라워를 끓이기와 달리 증기를 사용하면 콜리 플라워가 물결 모양으로 변하는 것을 막을 수 있습니다.
그러나 여분의 냄비를 씻지 않으려면 큰 냄비에 감자를 요리하고 약 5 분 후에 콜리 플라워를 넣고 감자와 콜리 플라워를 동시에 조리하는 것이 좋습니다.
감자와 콜리 플라워를 따로 요리하려면 다음 단계를 따르십시오. 감자 들어, 높은 열을 통해 물을 큰 냄비를 장소와 종기에 가져다. 감자를 넣은 다음 열을 중간 정도까지 줄입니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 또는 포크 부드러운 때까지 끓으십시오. 소쿠리를 버리고 따로 보관하십시오.
그 사이에, 콜리 플라워를 위해, 대략 2 인치 물을 가진 큰 남비를 채우십시오. 콜리 플라워를 넣고 물이 끓고 물기가 생길 때까지 중간 정도의 열을가합니다. 부드러운 색을 칠 때까지 약 5 분 동안 콜리 플라워를 덮고 찐다. 이 단계에서 수위를 주시하십시오. 필요하다면 냄비의 바닥이 마르지 않도록 약간의 물을 추가하십시오. 콜리 플라워를 배수하고 블렌더에 부어 넣으십시오.
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콜리 플라워 혼합
리아 마로니 다음은 콜리 플라워를 혼합하여 콜리 플라워 퓌레를 만듭니다. 이것은 맛있고 크림 같은 으깬 감자를 만들 것입니다. 블렌더에 콜리 플라워를 넣거나 담그기 블렌더를 사용하여 버터 밀크 1/4 컵을 더합니다 (단, buttremilk를 가지고 있지 않다면 일반 우유와 흰색 식초를 사용 하여 자신 만의 것을 만들 수 있습니다). 혼합물이 비교적 부드러워 질 때까지 (약간의 작은 덩어리가 괜찮을 때까지) 높은 상태.
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콜리 플라워와 감자 혼합
리아 마로니 콜리 플라워 으깬 감자를 완성하기 위해 감자와 콜리 플라워를 함께 섞을 때입니다. 조리 한 감자를 큰 혼합 그릇에 넣으십시오. 나머지 1/4 컵의 버터 밀크를 넣고 중성자 믹서 를 사용하여 약 30 초 동안 감자와 우유를 섞습니다. 콜리 플라워 퓌레, 소금, 후추를 넣습니다. 감자가 잘 섞이고 부드럽고 크림처럼 보일 때까지 중간 정도의 속도로 다시 섞으십시오.
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서브
리아 마로니 당신이 다른 으깬 감자처럼 콜리 플라워 으깬 감자를 제공하고, 실제로 콜리 플라워가 맛이 나는 것처럼 놀랄 수 있습니다! 이 으깬 감자에는 보통 으깬 감자보다 칼로리가 약 1/3 가량 적습니다.