그렇습니다, 계란 대신 계란 대체물을 사용하여 완전히 계란이없고 완전 채식인 수제 뇨키를 만들 수 있습니다! 완전한 완전 채식 뇨끼 제조법을 찾고 있다면, 바로 여기에서 발견 했으므로 더 이상 보지 마십시오.
나는 수제 채식 뇨키 요리법을 많이 시험해 보았는데, 이것은 내가 좋아하는 방법이다. 달걀이 없거나 달걀이 없으면 뇨키는 항상 가볍고 뚱뚱한 것이 아니라 건조하고 벗겨지기 쉽습니다. 그러나이 버전은 많은 수분을 가지고 있습니다. 밀가루를 너무 많이 첨가하지 말고, 반죽을 반죽하여 모두가 함께 올랐을 때까지 잘게 자르십시오.
채식 뇨키를 어느 소스에 뿌릴 지 모르십니까? 아래로 스크롤하여 몇 가지 아이디어를 얻으십시오.
완전 채식 이탈리아 뇨키를 즐기십시오!
필요한 것
- 큰 감자 2 개 (베이킹 품종)
- 달걀 대체 계란 2 개 (사용
- Ener-G 또는 Bob의 Red Mil l 브랜드)
- 밀가루 2 컵
- 3/4 tsp. 소금
그것을 만드는 방법
- 감자를 껍질을 벗기고 덩어리로 자르십시오.
- 약 10-15 분 정도 부드러워 질 때까지 끓는 물병을 준비하고 감자를 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
- 감자가 완전히 식도록 한 다음 잘 으깨십시오.
- 잘 혼합 될 때까지 으깬 감자와 달걀 대체물을 결합하십시오.
- 가볍게 가루로 빻은 표면에 으깬 감자를 넣고 소금으로 뿌린 다음 한 번에 감자에 밀가루를 조금씩 넣어 반죽하십시오. 밀가루가 모두 잘 들어갈 때까지 계속하십시오. 반죽이 부드럽습니다.
- 반죽을 약 1 인치 두께의 긴 "뱀"모양으로 굴립니다. 1 인치 길이의 조각으로 잘라내어 포크를 빠르게 굴립니다.
- 직접 만든 완전 채식 뇨끼는 이제 요리되고 먹을 준비가되었습니다! 뇨키를 요리하려면 가볍게 소금물에 담은 큰 냄비를 끓여서 가져 오십시오. 물이 끓으면 물에 몇 개의 뇨키를 넣으십시오. 뇨키를 혼잡시키지 마십시오. 2-3 분 정도 요리 할 수 있습니다. 뇨키는 요리를 마칠 때 표면으로 올라갈 것입니다.
- 작은 뇨키가 생기면 몇 초를 더주고, 틈이있는 숟가락으로 제거하고 서빙 접시에 담습니다.
당신의 뇨키를 없애는 방법을 모르십니까? 손에 많은 것이 없으면 비건 마가린 과 바다 소금, 마늘 분말, 영양 효모 가 있으면 마셔도 됩니다. 정말 맛있는 직접 만든 뇨키는 그다지 많이 먹지 않아도됩니다. 즉, 여기에 뇨키와 잘 어울리는 비건 소스가 몇 가지 있습니다.