Tempeh 는 모든 채소 볶음 에 대해 잘 어울립니다. 채식주의 자 와 채식주의 자인 tempeh teriyaki는 양파와 빨강 및 녹색 피망으로 튀김 요리법을 저 어서 먹는 것을 예외는 아닙니다. 이 간단한 조리법에서 템페는 꿀, 마늘, 생강, 양파, 빨간 피망, 녹색 피망을 포함한 전통적인 볶음 야채를 사용하여 가볍게 달지 않은 테리 야키 소스로 조리됩니다. 원한다면 일부 파인애플을 던질 수도 있습니다.
벨 페퍼와 파인애플을 곁들인이 템피 테리 야키 볶음 요리법은 채식과 완전 채식 입니다. 대부분의 데리야끼 소스 브랜드는 글루텐이 없으며 일부 템페는 글루텐을 함유하고 있습니다. 이 조리법을 무 글루텐으로 만들 필요가있는 경우, 글루텐이없는 테리 야키 소스 (키코 만 브랜드는 인기있는 버전을 만들어야 함)가 있는지 확인하고 100 % 확실한 점이 있는지 확인해야합니다. 글루텐이없는 템페 ( 일부 곡물에는 글루텐이 포함되어 있지 않더라도 레이블에 곡물을 첨가하지 않았는지 확인하십시오). 나마 쇼유 (Nama Shoyu) 나 타 마리 (tamari) 와 같은 글루텐이 들어 있지 않은 대체물을 얻기 위해 일반 간장을 바꿔야합니다.
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필요한 것
- 2 큰술 쌀 식초
- 3 큰술 간장
- 2 큰술 데리야끼 소스 (또는 호이신 소스)
- 1 tsp. 메이플 시럽이나 꿀
- 1/2 tsp. 마늘 가루
- 1/2 tsp 생강 분말 (선택)
- 1 큰술. 식물성 기름 또는 올리브 기름
- 1 8-oz. 큐브로 잘게 썬 템페 패키지
- 중간파 1 개, 다진 것
- 잘게 잘린 빨간 피망 1 개
- 꼬챙이에 피망 1 개
- 2/3 컵 diced 파인애플 (선택 사항)
- 1 큰술. 참깨, 장식용 (옵션)
그것을 만드는 방법
- 작은 식탁에 쌀 식초, 간장, 데리야끼 또는 호이신 소스, 메이플 시럽 또는 꿀, 마늘 및 생강 가루를 함께 털어 내십시오. 따로.
- 큰 프라이팬에 기름 한 스푼을 가열하고 템페를 더합니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 각면을 몇 분 동안 가열하십시오. 스틱이 아닌 프라이팬을 사용하는 경우 오일을 생략하고 템페를 조금 튀기면 헤드 스타트가 가능합니다.
- 양파와 초록색과 빨강 종자를 넣고 1 ~ 2 분 동안 가열 한 다음 밥과 식초 혼합물을 넣고 템페와 야채를 잘 저어주세요. 야채가 부드러워 질 때까지 약 3 분간 더운 다음 파인애플을 더 넣고 몇 분간 더 가볍게 섞은 후 자주 저어주세요.
- 테리 야끼 템페와 채소를 쌀, 국수, 노아 또는 다른 곡물에 담아 참깨로 장식하여 약간의 질감과 표현을하십시오.
급히 서둘러 식사를하는 경우 인스턴트 쌀과 함께 또는 쌀이나 퀴 노아 대신 빨리 요리하는 쌀 국수 위에이 테리 야끼를 제공하십시오. 쿠스 쿠스 (Couscous)는 아주 빨리 요리 할 수있는 또 다른 옵션입니다.
참조 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 317 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,133 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 19 g |