조리법을위한 파운드 계산 컵
조리법에서 강판 치즈를 컵으로 측정 할 때 슈퍼마켓에서만 파운드로 표시된 쐐기 모양이 필요한 치즈 만 판매하므로 구매할 금액을 정확히 파악하는 것이 어려울 수 있습니다. 다행히도 치즈로 요리하기가 더 쉬워지는 일반적인 지침이 있습니다.
- 1/4 파운드 치즈 = 강판 1 컵
- 1/3 파운드 치즈 = 1 1/2 컵 강판
- 1/2 파운드 치즈 = 강판 2 컵
이 전환은 블루 치즈 와 페타를 비롯한 대부분의 치즈에서 정상적으로 부서지며 썩지 않고 입방체가 아닙니다.
그러나 파르 메산 치즈는 약간 다릅니다. 이 치즈의 1 파운드는 약 1 / 4 컵을 강판에 뿌려 1/4 파운드를 내뿜는 약 4 1/2 컵을 비 춥니 다.
무게로 측정
당신이 무게로 측정하는 경우, 거칠게 강판 치즈가 가늘게 강판 치즈보다 훨씬 무거운 것을 기억하십시오. 즉, 거칠게 강판을 얹은 치즈 1 컵은 미세하게 강판을 뿌린 치즈 1 컵보다 적은 치즈를 함유하게됩니다. 가장 잘 기록 된 레시피는 사용되는 격자 크기를 지정합니다.
정확한 필요 없음
컵 (부피) 측정을 요구하는 레시피에 정확한 양의 치즈를 넣는 것에 대해 너무 걱정하지 마십시오. 조금 더 많거나 적게 차이를 만들지는 않을 것입니다. 7 온스의 치즈 만 가지고 있다면 치즈 1 컵 (8 온스)을 요구하는 조리법의 전반적인 결과에 부정적인 영향을 미치지 않을 것입니다.
의심 스러울 때, 항상 당신이 생각하는 것보다 더 많이 사십시오. 여분의 치즈는 절대 나쁜 것이 아닙니다!
자신 만의 치즈 구이
슈퍼마켓에서 파쇄 된 치즈 가방을 집어내는 것은 별 생각없는 것처럼 보이지만, 자신의 생각을 그리는 일은 생각만큼 어렵지도 시간도 많이 걸리지 않습니다. 또한, 최종 결과는 순수한 치즈이며, 미리 포장 된 파쇄 된 치즈는 치즈가 함께 뭉치고 곰팡이가 생기지 않도록 첨가제를 포함합니다.
많은 치즈를 사용하고 자신을 화나게하는 것을 선호하는 경우, 기본 치즈 분쇄를위한 좋은 상자 강판을 얻는 것을 고려해야합니다. 분쇄 한 치즈 1 컵은 2 분 내에 걸릴 것입니다. 푸드 프로세서를 사용한다면 10 초 안에 치즈를 갈아서 먹을 것입니다. 또한, (대부분의 경우 zesting에 사용되는) 마이크로 비행기는 매우 미세하게 분쇄 된 파르 메산 치즈를 신속하게 생산합니다.
회절 격자 치즈를 더욱 쉽고 빠르게 만드는 몇 가지 트릭이 있습니다. 첫째로 차가운 치즈가없는 것을 사용하면 분쇄기와 손에 달라 붙을 것입니다. 둘째, 큰 치즈 블록을 파쇄하는 경우 시작하기 전에 반으로 잘라서 쪼개지 마십시오. 그리고 마지막으로 왁스 칠 종이 위에 강판을 놓고 치즈를 깨끗하고 단순한 컵에 부어 넣습니다.