Kamps와 같은 독일의 체인점 빵집에서 인기가있는이 대형 생과자는 독일 디저트의 경우 일반적으로 달콤하고 크기가 큽니다. Taler는 "코인"이라는 독일어 단어이므로 디저트의 이름은 문자 그대로 Streusel Coin으로 번역됩니다. 이 생과자에서는, streusel 빵가루 빵은 효모가 된 케이크에 관대하게 쌓이고 그 후에 설탕 유약으로 이슬비가 내린다. streusel 빵 부스러기와 유약의 조합은 매우 설탕입니다. 이들은 큰 조각입니다. 하나의 패스트리는 2 명 또는 3 명으로 쉽게 나눌 수 있습니다. 아래의 조리법은 일반 streusel taler입니다. 그러나 맛을 높이기 위해 좋아하는 잼을 추가하는 단계를 포함했습니다. 원하는 경우 신선한 과일이나 초콜릿을 추가 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 케이크 기초 :
- 밀가루 2 컵 (AP)
- 건조 효모 1 개 포장
- 1/2 컵 설탕 (흰색 과립)
- 소금 1/2 작은 술
- 버터 3 + 1 / 2 큰술
- 달걀 1 개
- 1/2 컵 + 2 큰 술 (우유)
- Streusel :
- 밀가루 2 컵 (AP)
- 버터 1 컵 (작은 조각으로 자르십시오)
- 1 + 1 / 3 컵 설탕 (흰색 과립)
- 바닐라 맛 설탕 2 큰술
- 유약 :
- 2 컵 가루 설탕 (체로 쳐진)
- 물 5 큰술
그것을 만드는 방법
케이크 기초 들어 :
- 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 소금 및 효모를 함께 털어 내십시오.
- 버터, 계란 및 우유를 첨가하고 걸이 부착과 섞으십시오.
- 반죽이 매끄 럽을 때, 믹서에서 그릇을 꺼내 덮고 20 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
- 믹서에 그릇을 돌려 놓고 반죽이 매끄럽고 탄력성이있을 때까지 후크 부착물을 사용하여 다시 반죽합니다.
streusel 들어 :
- 밀가루와 설탕을 함께 털어 내십시오.
- 당신이 지금까지 본 streusel 또는 가장 큰 streusel 빵 부스러기의 1 개의 큰 공이있을 때까지 버터를 추가하고 당신의 손으로 모두를 반죽 하십시오.
유약 들어 :
- 냄비에 설탕이 녹을 때까지 열탕과 물을 함께 섞어서 부드럽게합니다.
- 사용하기 전까지는 혼합물을 따뜻하게 유지하십시오. 그래서 딱딱 해지지 않고 균열되지 않습니다.
streusel taler 만들기 :
- 오븐을 섭씨 350도까지 예열하십시오.
- 양피지와 2 개의 과자 굽는 판을 선.
- 밀가루를 작업 표면에 뿌리십시오.
- 반죽을 10 등분으로 나눕니다.
- 조각을 가지고 손 사이에 공을 굴려 라.
- 롤링 핀을 사용하여 지름 5 인치의 원형을 굴립니다. 두께는 원시 설탕 쿠키 컷 아웃보다 작아야하지만 얇은 종이가 아닐 정도로 좁아야합니다.
- 과자 굽는 판에두고 반죽의 나머지로 반복하십시오.
- 귀하의 큰 빵 부스러기에서 streusel의 소수를 떼어 각 디스크에 뿌리십시오.
- 잼을 추가하려면 스무 el에 숟가락을 뿌린 다음 위에 몇 개의 streusel 부스러기를 뿌려주십시오.
- 약 10 분 동안 또는 가장자리가 다만 황금으로 돌기 시작할 때까지 구우십시오.
- 오븐에서 제거하고 대략 10 분 동안 과자 굽는 판에 남겨 두십시오.
- 평원의 경우, 전체 streusel taler 코팅 유약의 두꺼운 층에 브러시.
- 잼이있는 사람은 유약을 덜 볶아주세요.
- 완전히 냉각되도록 와이어 랙으로 옮깁니다.
이들은 만들어지는 날을 먹는다면 가장 좋습니다.