레몬 스콘은 맛있는 아침 식사를하거나 중식 또는 저녁 간식을하고 보존 식품 또는 레몬 두부를 제공 합니다. 블루 베리 잼 은이 스콘에서 훌륭합니다. 레몬 스콘의 달콤한 유약은 레몬 주스와 과자 장수의 설탕을 간단히 조합 한 것으로 완벽한 마무리입니다. 덜 달콤한 scone 들어, 당신은 유약을 생략 할 수 있습니다.
스콘은 비스킷과 비슷합니다. 가능한 한 작게 반죽을하십시오. 반죽이 함께 나오면 스콘을 쐐기 또는 사각형으로 자르고 굽습니다.
필요한 것
- 2 1/4 컵 다용도 밀가루 (10 온스)
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 과립 설탕 5 큰술
- 1 작은 술 레몬 향
- 차가운, 소금에 절인, 작은 조각으로 잘게 잘린 버터 6 개 큰 스푼 *
- 소금 1/8 티스푼
- 2/3 컵의 가벼운 크림 (또는 반반)
- 큰 달걀 1 개
- 1 작은 술 레몬 추출물
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 유약 들어 :
- 녹인 버터 1 큰술
- 1 작은 술 레몬 향
- 1/4 컵 신선한 레몬 주스
- 1 개의 과자 장수의 설탕
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 가열합니다.
- 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트가있는 베이킹 시트를 펴십시오.
- 큰 사발에서는 가루, 베이킹 파우더, 과립 설탕 및 1 레몬의 풍미를 결합하십시오. 철저히 섞거나 휘젓는 다.
- 당신이 부서지기 쉬운 혼합물이있을 때까지 손가락 또는 생과자 믹서로 건조한 혼합물로 버터 조각을 일하십시오.
- 작은 그릇에 가벼운 크림 또는 반반, 계란, 레몬 추출물, 바닐라를 함께 털어 내십시오.
- 계란 혼합물을 건조한 성분에 첨가하고 축축해질 때까지 섞어서 부드러운 반죽을 형성하기 시작하십시오. 가루로 된 표면으로 내리고 2 ~ 3 번 반죽하십시오. 약 1/2 인치의 두께로 원을 그리며 비스킷 커터로 스콘을 잘라냅니다. 또는 반죽을 2 개의 원으로 두드리고 각 원을 6 개의 작은 쐐기로 자릅니다.
- 준비된 과자 굽는 판에 scones를 배열하십시오.
- 가볍게 갈색으로 될 때까지 15 분에서 18 분 동안 구우십시오.
- 유약 성분을 함께 혼합하고 뜨거운 스콘 위에 혼합물의 약 절반을 닦습니다. 랙을 완전히 식히고 다시 닦으십시오. 레몬 글레이즈를 굳게 한 다음 덮은 용기에 보관하십시오.
* 무염 버터를 사용하는 경우 소금을 1/4 찻 숱가락으로 늘립니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 290 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 108 mg |
| 나트륨 | 468 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |