이렇게 많은 야채로 것과 같이, 굽는 것은 okra를 요리하는 매우 쉽고 맛있는 방법이다. 그릴의 신속하고 뜨거운 열기로 오크라 고유의 점액 성분이 최소로 유지되며 까맣게 자른 부분은 야채의 필수 풀잎 맛을 강조합니다. 전에 okra 를 시도한 적이 없다면, 이것은 매우 쉽고 맛있는 방법으로 소용돌이 칠 수 있습니다. 당신이 오크라 파이얼이라면, 이것은 그것을 사랑하는 새로운 방법입니다.
이 제조법은 쉽게 2 배, 3 배 또는 4 배가됩니다. 그것은 조리법보다 더 많은 방법이므로, 함께 놀아보십시오. 그릴로 구운 오크라는 상온에서 맛있으며 저녁 뷔페 또는 뒤뜰 바베큐에 유혹을 더합니다.
그릴이 없습니까? 대신 오크라 구이를 시도해보십시오. 맛있는 것입니다.
필요한 것
- 1 파운드 오크라 (포드는 요리 용 화격자를 빠져 나오지 않을 정도로 충분히 큽니다!)
- 포도씨 또는 올리브 기름 1 큰술
- 소금
- 레몬 주스 (선택)
그것을 만드는 방법
고열을 위해 가스 또는 숯불 그릴을 준비하십시오. 열의 강도에서 그것을 꺼내기 전에 1 ~ 2 초 동안 요리 창살 위의 약 1 인치 정도의 손을 잡을 수 있어야합니다.
그릴이 가열되는 동안 줄을 잘라 버리고 오크라 포드 에서 줄기를 버립니다. 오크라를 큰 그릇에 넣거나 굽기 쉬운 베이킹 시트 또는 로스팅 팬 위에 놓습니다. 기름으로 이슬비를 뿌리고 기름으로 오크라를 완전히 코팅하십시오.
그릴에 오크라를 올려 놓으십시오 (작은 포드를 놓고 조심스럽게 요리 창살에 수직이되도록 놓아 두지 마십시오!), 오크라의 초록색이 높아지고 그릴 자국이나 까맣게 자국이 나타날 때까지 덮고 요리하십시오 , 4 ~ 5 분. 집게발을 사용하여 오크라 포드를 뒤집어 덮고 덮어서 상대방이 까맣거나 갈라 질 때까지 익히고 약 5 분 더 물린다.
그릴에서 오크라를 꺼내십시오. 레몬 주스 로 소금을 뿌려 뿌리십시오. 뜨거운 오크라 또는 실내 온도에서 구운 오크라를 제공하십시오.
* 또는 자주색 오크라의 경우 보라색이 깊어집니다!
변형 :
- 담그기 위해 수제 아이올리 로 구운 오크라를 제공하십시오.
- 구운 야채의 플래터에 구운 오크라를 더합니다. 특히 구운 토마토 와 구운 가지에 좋습니다.
- 1 / 2 ~ 1 티스푼을 갓 강판에 얹은 생강을 오크라로 던지기 전에 혼합 한 다음 소금으로 뿌리지 말고 간장으로 볶습니다.
- 사람들이 맛을 더하기 위해 약간의 Toasted Cumin Yogurt Dip 을 내십시오.
- 여러 개의 녹색 양파를 자르고있는 오크라 포드의 길이와 일치하는 길이로 자르고 믹스에 추가하십시오.
- 마지막에 산의 급속한 공격을 위해 레몬 주스 대신 발사믹 식초를 사용하십시오.
- 기름에 카이엔 대시를 더하여 매운 킥을 위해 오크라와 던지기
- 온난 한 향미료의 걷어차기를위한 garam masala의 조금을 가진 완성되는 굽는 오크라를 뿌리십시오
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 61 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 82 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |