Semolina (Smida)와 모로코 요리법

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베그 리어는 양질의 거친 모로코 팬케익입니다. 크레이프 같은 배터에있는 효모는 요리 할 때 팬케이크의 표면에 수백 개의 거품이 형성되어 부서지는 원인이됩니다.

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이 날짜 채워진 과자는 튀겨지고 그 후에 꿀에서 담궈진다 - 감미롭고 맛있은!

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Harcha (철자가 붙은 harsha)는 밀 밀가루, 버터 및 우유로 만든 모로코 빵 튀김 빵입니다. 그것이 영어 머핀처럼 조금 보이지만, 그것은 질감과 취향에있어 콘 브레드와 더 비슷합니다.

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이 쉬운 모로코 요리법은 사프란과 아니스로 맛을 낸 세 몰리나 스프를 만듭니다. 그것은 저녁 식사와 저녁 식사로 똑같이 만족스럽고 전통적으로 저녁 식사를 제공합니다.

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양질의 거친 밀가루는 파스타 나 쿠스 쿠스를 만드는 데 유명하지만 매우 풍미 가득하고 씹는 빵도 만듭니다. 모로코 세 몰리나 빵 - 또는 khobz dyal smida -는 준비하기 쉽고 샌드위치, 아침 식사, 티타임 또는 타진과 함께 제공하기에 적합합니다.

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Batbout은 우리 가족이 좋아하는 모로코 빵 중 하나입니다. 이 제조법은 피타처럼 박제 될 수있는 주머니가있는 부드럽고 쫄깃한 빵을 만듭니다. 원하는대로 반죽의 양질의 양분을 늘리십시오.

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이 고전적인 모로코 빵에 밀가루 반죽을 만들 때 세 몰리나를 사용할 필요는 없지만 그렇게하는 것이 좋습니다. batbout 과 같은 팬 튀김, khobz chehma 는 양파, 파슬리, 향신료, 쇠고기 또는 양고기 짭짤한 양념으로 짭짤한 충전물로 처음 박제됩니다.

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Meloui는 둥근 모로코 팬케이크 (rghaif)로 반죽의 접힌 부분을 양탄자처럼 구르면서 모양을 만든 다음 직립 코일을 원으로 평평하게 만듭니다. 그들은 평범하게 먹거나 버터와 꿀로 만든 시럽으로 먹을 수 있습니다.

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이 고전적인 모로코 팬케이크 또는 rghaif는 반죽의 일부를 평평하게하고 사각형으로 접어서 만듭니다. 팬에 접은 반죽을 튀기면 바깥쪽에 파삭 파삭하고 내부가 질긴 팬케이크가 만들어집니다.

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모로코의 바클 라바 (또는 바클 라와 라고 불리는 바클 라와)의 번역은 양질의 거친 밀가루와 흰 밀가루로 만든 여러 가지 수제 패스트리 사이에 아몬드 충전물을 끼워 넣음으로써 만들어집니다.